正规杀鸡场的杀鸡流程

发布网友 发布时间：2022-03-18 04:54

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-03-18 06:23

步骤如下：

先把鸡的脖子处的毛拔掉一些，露出鸡皮。然后在露皮处用刀割断血管。

在下面用一个小碗接着鸡血，鸡血还是可以吃的。

等鸡血放完以后，鸡的命也就到此结束了。烧一锅热水，把水放在桶里，这样保温，然后把鸡放在热水里，水一般70-80度为宜。

热烫结束以后，开始拔毛。

拔完长的毛以后，最主要的还是要把小毛拔干净。

开膛：把鸡的背部或腹部用刀切开。

清除掉鸡的内脏。

把鸡分割，把鸡头，鸡翅，鸡脚，鸡腿全部卸掉。然后把鸡从中间分成两半。

然后再剁成小块，这样一个鸡的整个宰杀过程就全部结束了。

热心网友 时间：2022-03-18 07:41

应该先抓住一只鸡，再用一只手拉住鸡的翅膀，用绳子把挤脚绑住，用刀把鸡喉咙割了不要放开因为其可能还会抖动，会把血沾到你的身上要等到写完全干掉鸡不动的时候就可以了

热心网友 时间：2022-03-18 09:16

开水烫-拔毛-开堂-洗干净

热心网友 时间：2022-03-18 11:07

检疫—拔毛—开膛—煮—捞起