清炖草鱼的做法简单又好吃

发布网友 发布时间：2022-03-18 04:28

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懂视网 时间：2022-03-18 08:49

草鱼一定是不少家庭喜爱的一种食材，它不仅价格便宜，而且它富含的营养物质和蛋白质都十分丰富，可以满足我们人体需求。?而且它的做法各种各样，也十分的简单。然而一些朋友由于是初次做饭，可能不知道清炖草鱼的做法，不进行正确做法很可能导致做出来的清炖草鱼根本无法食用。那么我们应该怎样做出美味可口的清炖草鱼呢？那么接下来就由我来介绍一下清炖草鱼的做法步骤吧。
第一步：
豆腐洗净，切成小块。线椒平局。紫苏洗净后，将生姜去皮，切成片。
第二步：
草鱼可以在老板的帮助下处理。如果有更多的血液，可以用淀粉和水清洗，以更彻底地清除血液。然后加入盐、料酒和姜片，让草鱼浸泡半小时。
第三步：
在锅里加热油，加入姜片和草鱼。将草鱼皮面朝下，用中火慢慢煎至皮肤变金黄。

第四步：
煎鱼后，将水加热，放入紫苏叶。把鱼汤高热煮5分钟。
第五步：
倒入切好的豆腐，盖上锅盖，继续炖10－15分钟。

第六步：
把线椒倒进锅里煮到碎了。加入盐和调味料，撒上葱，从锅里出来即可。

看了我的方法，现在你知道清炖草鱼的做法了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道清炖草鱼的做法。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是煎鱼的时候要注意火候。以上就是清炖草鱼的做法。

热心网友 时间：2022-03-18 05:57

清炖草鱼

开胃

防癌

活血

工艺炖

难度

口味咸鲜味

准备时间

10分钟

烹饪时间

<30分钟

用料

主料

请点击输入图片描述

草鱼500克

调料

色拉油

少许

食盐

4克

醋

8克

葱

1段

姜

5克

蒜

5克

料酒

5克

清炖草鱼的做法

1.将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉，洗净

请点击输入图片描述

2.准备好佐料

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3.草鱼切断，用盐腌制一下

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4.锅中放少许油，放入佐料煸炒

请点击输入图片描述

5.放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体，最后放入醋、盐调味即可出锅

请点击输入图片描述

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烹饪技巧

1、放适量酱油可以增加色泽，我忘记了，所以炖出的鱼颜色很淡。

2、醋一定要在快出锅时放入。

营养功效

此菜高蛋白，低脂肪，低胆固醇。

热心网友 时间：2022-03-18 07:15

清炖草鱼做法步骤

：

1. 草鱼去鳞去内脏，去两侧鱼肉部分(另菜用)其余备用。葱姜切段，蒜切片，香葱切圈

。

2. 鱼头从中间剖开不切断，鱼骨切段。

3. 锅里放入油烧热，放入鱼煎至双面发黄，加水没过鱼，放入料酒煮开

4. 葱姜段、蒜片放入锅里，放入酱油、醋、糖少量，盖锅盖小火炖30分钟

。

5. 加盐调味，大火收汁，出锅装盘，撒香葱末在上面

即可。

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

热心网友 时间：2022-03-18 08:50

付费内容限时免费查看回答材料：草鱼、葱、盐、姜、蒜、干辣椒、八角、香菜、白醋、料酒、淀粉

1、备好葱、姜、蒜、八角、干辣椒。草鱼切块，洗净，去除内脏，吸干水分，倒入少许料酒，两面沾上淀粉备用。

2、热锅冷油，放入姜丝爆香后转中小火，放入鱼块煎至两面金黄，放入葱蒜八角和干辣椒。

3、翻炒几遍倒入适量热水或温水，稍稍没过鱼，加适量白醋，大火开锅转小火，放适量盐，慢炖10分钟左右

4、最后撒香菜，出锅。

热心网友 时间：2022-03-18 10:41

清炖草鱼

〖用料〗草鱼一条；葱一根；生姜一块；八角四颗；花椒适量；干辣椒适量；盐适量；鸡精少许；糖少许；料酒少许；胡椒粉少许；菜油少许

〖做法〗大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用
第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好，草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟，

2.锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒。油温起来后，不断翻炒。

3.当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。

4.两面煎好后，添水，尽量没过鱼身…（我这鱼有点大，头放不进去）大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味。

5.加少许胡椒粉，出锅～

〖功效〗想要让我们起到温补的作用，那么吃草鱼就是非常好的一个选择了，因此我们就给大家推荐了这道美味的清炖草鱼了，它的肉质是很出色的了，可以帮助我们开胃滋补，特别适合给身体素质比较差的朋友们来吃了。

　　而且这道清炖草鱼还可以帮助我们起到一个保护脾胃以及肝脏的好处了，对于现代人来说特别的适合，对于女性朋友们来说，还可以有效的起到抗衰老的作用，还可以帮助女性朋友们美容养颜哦。
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热心网友 时间：2022-03-18 12:49

清炖草鱼

〖用料〗草鱼一条；葱一根；生姜一块；八角四颗；花椒适量；干辣椒适量；盐适量；鸡精少许；糖少许；料酒少许；胡椒粉少许；菜油少许

〖做法〗大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用
第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好，草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟，

2.锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒。油温起来后，不断翻炒。

3.当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。

4.两面煎好后，添水，尽量没过鱼身…（我这鱼有点大，头放不进去）大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味。

5.加少许胡椒粉，出锅～

〖功效〗想要让我们起到温补的作用，那么吃草鱼就是非常好的一个选择了，因此我们就给大家推荐了这道美味的清炖草鱼了，它的肉质是很出色的了，可以帮助我们开胃滋补，特别适合给身体素质比较差的朋友们来吃了。

　　而且这道清炖草鱼还可以帮助我们起到一个保护脾胃以及肝脏的好处了，对于现代人来说特别的适合，对于女性朋友们来说，还可以有效的起到抗衰老的作用，还可以帮助女性朋友们美容养颜哦。

热心网友 时间：2022-03-18 15:14

此菜高蛋白，低脂肪，低胆固醇。醋一定要在快出锅时放入。放适量酱油可以增加色泽，我忘记了，所以炖出的鱼颜色很淡。

主料3人份
草鱼500克
辅料
料酒5克
色拉油少许
食盐4克
醋8克
葱1段
姜5克
蒜5克
步骤1

将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉，洗净

步骤2

准备好佐料

步骤3

草鱼切断，用盐腌制一下

步骤4

锅中放少许油，放入佐料煸炒

步骤5

放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体，最后放入醋、盐调味即可出锅

清炖草鱼成品图
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烹饪技巧
放适量酱油可以增加色泽，我忘记了，所以炖出的鱼颜色很淡
醋一定要在快出锅时放入

此菜高蛋白，低脂肪，低胆固醇

热心网友 时间：2022-03-18 20:53

此菜高蛋白，低脂肪，低胆固醇。醋一定要在快出锅时放入。放适量酱油可以增加色泽，我忘记了，所以炖出的鱼颜色很淡。

工艺：炖

口味：咸鲜味

时间：<30分钟

热量：较低热量

配料：
烹饪步骤：
1.将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉，洗净

2.准备好佐料

3.草鱼切断，用盐腌制一下

4.锅中放少许油，放入佐料煸炒

5.放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体，最后放入醋、盐调味即可出锅

放适量酱油可以增加色泽，我忘记了，所以炖出的鱼颜色很淡
醋一定要在快出锅时放入此菜高蛋白，低脂肪，低胆固醇