新鲜青辣椒怎么保存更久

发布网友 发布时间：2022-04-09 05:28

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懂视网 时间：2022-04-09 09:49

青椒是我们生活做饭中必不可少的一种原料，它不仅可以起到提味的作用，而且可以去湿除寒。?很多人在买菜的时候都不忘抓一把青椒，但是有的时候我们买了过多的青椒应该怎样保存呢？如果不及时保存青椒的话，加上遇上夏天更容易变质，导致我们买回来的青椒无法正常的使用。??那么买回来的青椒有什么好办法可以长久保存呢？其实保存青椒十分简单，那么接下来就由我来介绍一下保存青椒的方法吧。
方法一：
我们将刚买回来的新鲜青椒清洗干净，并且晾干水分，然后拿出针和线，将辣椒蒂穿在一起，尾部留上一些线，穿起来之后我们将它挂在阴凉通风处，切记青椒一定要完好无损，这样就可以让青椒保存更长时间。

方法二：
准备一个塑料袋，将青椒放进去，然后将空气挤压出来系上口，之后我们准备一盆凉水，再拿出一根牙签，在塑料袋底部扎上几个小洞，然后再将我们的辣椒放进凉水里，之后再将它放在通风阴凉处，这样就可以使我们的辣椒保存一个月之久。

方法三：
最简单的方法就是直接放入冰箱冷藏保存噢，但是时间过长的话青椒也会失去它的风味。

看了我的方法，现在你知道保存青椒了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道保存青椒。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是青椒保存的时间不要超过一周。以上就是保存青椒的方法。

热心网友 时间：2022-04-09 06:57

1、新鲜青椒用报纸包起来，放到冰箱的保鲜，切记一定不要用塑料袋或者保鲜膜包裹，因为报纸包裹保湿还透气。这样才能使青椒更长久的保存。

2、谷糠藏法：谷糠（稻谷壳）是空心的壳质物，内含的空气相对稳定，有良好的绝缘性，可保持埋藏环境温度的稳定。谷糠的体重比较轻，对辣椒的压力较小。但其缺点是吸水性强，易吸水变红色。谷糠藏法在包装、堆码、管理等过程与埋藏法相同。此法只适宜短期贮藏辣椒，且以耐藏性较好的尖椒类为主。

3、新鲜红辣椒如果太脏，清理一下，千万不要浸泡；可以将水稍微甩甩，但不要甩太干。

然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦。

红辣椒在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

扩展资料：

青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

参考资料：青椒 百度百科

热心网友 时间：2022-04-09 08:15

对于爱吃辣的人来说，辣椒是厨房中必不可少的一种调料、配菜，做菜的时候放上一些，香辣过瘾，十分开胃。就连我这种不喜欢吃辣的人来说，也喜欢在炒菜的时候用它调一下味，口感一下子就能好很多。

我在买辣椒的时候总喜欢多买上一些放在家里以备不时之需，尤其是超市大减价的时候，更得多买一些。

辣椒买回来之后，就不怎么管了，有的时候直接放在常温下，有的时候将其放在冰箱里。但是不例外的是，辣椒过一段时间就坏掉了，全都白白浪费了。后来我才知道，原来保存辣椒特别简单，掌握好方法，放1、2个月不成问题。大家对保存辣椒很苦恼的话，下面看看我的做法吧。

原来保存辣椒这么简单，教你3种方法，久放不坏，再也不怕涨价了。

【辣椒的保存方法】

第一种方法：冷冻保存法

1、辣椒不需要清洗，直接将其中腐烂的一些拿出来，留下品质较好的准备保存。

2、准备一个保鲜袋，把需要保存的辣椒全都放进去，接着把空气排干净，封口即可。

3、这样将辣椒放入冰箱内冷冻，记住一定是冷冻而不是冷藏，吃的时候自然解冻就可以了。

这种保存方法很简单，而且也可以保存1、2个月没问题，但是保存出来的口感比不上新鲜的辣椒。

第二种方法：食盐保存法

1、这种方法同样不需要清洗，只需要把坏掉的辣椒挑出来就行。再把剩下的辣椒放在簸箕上或者其他容器内，然后将其放在阳台上晾晒几天。

2、准备一个保鲜袋或者是一个保鲜盒，把辣椒放进去，接着往盒子里撒上一定量的盐，密封起来。

3、放在一个干燥通风的阴凉处保存就行了。

这种保存方法是不错的，同样可以保存1个月以上，而且保存出来的口感跟新鲜辣椒没什么两样，值得一试。

第三种方法：清水保存法

1、把挑选好的辣椒放在保鲜袋里面，把口扎紧，然后我们需要在保鲜袋上面扎几个小孔，让其透气。

2、接下来准备一盆清水，把辣椒放在清水中，这样不一会的功夫，保鲜袋里面就充满水了。

3、再把辣椒连同一盆水放在一个阴凉处，也能很好地保存。

这一种方法同样可以保存1个月，口感跟新鲜的一样，而且做起来也简单方便。

热心网友 时间：2022-04-09 09:50

付费内容限时免费查看回答1、常温保存。常温条件下可以保存两到三天。

2、冷藏保存。放入冰箱冷藏室可以保存一到两个星期。

3、冷冻保存。放入冰箱冷冻室里保存，食用时再解冻，可以保存一个月左右。

4、放入容器中保存。将玻璃容器洗净晾干，把青辣椒放入容器中，可以保存一两周。

热心网友 时间：2022-04-09 11:41

一、埋藏法 此法简单易行，利用辣椒喜凉怕热的特性，先在筐或箱底铺3厘米厚的泥或沙，后将选好的辣椒经过消毒处理，晾干后装入木箱或筐内，一层辣椒一层泥（沙），向上装至箱（筐）口5―7厘米处，再覆盖泥（沙）密封即可。贮藏的数量要视容器大小而定，木箱可贮10公斤。筐可适当多装一点，但不要超过15公斤，防止过多相互被压坏。容器的堆装方法可采用骑马形叠堆，高度以四五层为宜。埋藏时，还可在室内地面上用空心砖或木箱围成长2―3米，宽1米，高0.6-0.9米的空间，然后按上法逐层堆码，在最高层覆盖3厘米厚的泥（沙）密封。再堆250公斤为宜。为防止湿度过大而引起果实变质，在堆内可安放干空气筒，以便通风散热，埋藏用的。

二、谷糠藏法 谷糠（稻谷壳）是空心的壳质物，内含的空气相对稳定，有良好的绝缘性，可保持埋藏环境温度的稳定。谷糠的体重比较轻，对辣椒的压力较小。但其缺点是吸水性强，易吸水变红色。谷糠藏法在包装、堆码、管理等过程与埋藏法相同。此法只适宜短期贮藏辣椒，且以耐藏性较好的尖椒类为主。

三、缸藏法 本法是民间方法。缸内壁需先用0.5%―1%的漂白粉溶液洗涤消毒。选皮厚、蜡质层较厚的辣椒果实，经药物消毒后，果柄朝上摆在缸内，一层辣椒一层沙，每层沙的厚度以不见辣椒为准，一直摆到接近缺口处，上面用两层牛皮纸或塑料薄膜封住，使辣椒基本上脱离了外界空气的影响，封缸后将缸放在阴凉处或棚子里。贮藏期间每隔5―10天揭开封口，换气10―15分钟，如果天气转冷，缸口应加盖草苫，缸四周也用草苫防寒。缸贮辣椒在零度下可贮藏2个月，好果率90%以上。注意缸内温度不要太高，用较干的面沙。

四、草木灰贮藏法 选未受霜冻、无虫、无病、无机械损伤的青辣椒，晾干表面水分。贮藏工具，筐、篓、铁桶均可。装具底面先铺一层约7厘米厚的干草木灰（去粗、去杂的），在灰上摆一层辣椒，辣椒之间要留有空隙，然后再覆盖一层7厘米厚的干草木灰。依此类推，最后上面用7厘米厚的草木灰封顶，置于室内阴凉处贮存，勿翻动。吃时可用一层扒一层，可贮藏至翌年立春。

五、架藏法 此法是用木材或竹材分10层搭成长2.5米，宽1米，宽1.5米的贮藏货架。每层由3块竹片板组成，每块板可堆放15公斤辣椒，每桩共450公斤。尔后在货架周围用经过*消毒的湿布遮盖，消毒布每天重 复消毒一次，这样就可起到隔绝空气，杀菌，保温，延缓果实老化的效果。

六、窖藏法 选择地势较高的地块，掘成深1米，长5―6米，宽3米的地窖，四壁拍结实，再放入若干块砖垫底，将装好辣椒的盛器平摆放入，窖口用塑料膜或芦苇席遮盖好，防止雨淋和辣椒受冻。每窖贮藏量可根据窖的大小而定。此法适于短期贮藏。

七、冷藏法 采用木箱（筐）作盛器，装入辣椒后分层堆放。也可先将辣椒装入塑料薄膜袋内，每袋数量不宜过多，1―2公斤为1袋。然后连袋装入箱（筐）中，再分层堆装。库温宜控制在9±1℃范围内，相对温度保持在85%―95%。

热心网友 时间：2022-04-09 13:49

新鲜辣椒最好用保鲜膜包裹住，再放进冰箱的保鲜层，如果量比较大，可以用保鲜膜包裹后放在纸箱里，置于干燥阴暗处就可以了。

热心网友 时间：2022-04-09 16:14

新鲜的辣椒放在袋子中，把口扎紧，用牙签在袋子上扎几个洞，放在清水里面，可以保存一段时间。一定要注意干燥通风。

热心网友 时间：2022-04-09 18:55

新鲜辣椒肯定要放在冰箱冷藏，但是我觉得长久储存不太现实，最好还是在一个星期之内吃掉，保存的时候要注意，千万不能沾水，不然就很容易烂，还有就是不要放袋子里，我感觉那样也很容易坏掉。