黄蚬子要怎么做才好吃？

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:41

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热心网友 时间：2022-03-18 07:11

其实日常生活中有好多菜我们平时听都没有听过，更不要说吃了，比如说这个辣炒黄蚬子。辣炒黄蚬子是一道非常好吃的菜，但是因为地区*，并不是每个地方都有这个东西。要将蚬子做到味道鲜美还真不容易，下面就跟大家介绍一下这道菜的做法。

备料:葱、姜、红干椒、料酒、糖、鸡精、盐、色拉油。做法:葱姜均切长丝、红椒切段，滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒，再将吐好沙子洗净的蚬子入锅翻炒，放入盐鸡精适量，糖少许，料酒半匙。盖上锅盖，等开锅后撒些香菜末，再炒至蚬子开壳即盛出。口感:鲜、嫩、香、带些许微辣。有以下几点要注意：

1，蚬子本身因为是海物，有咸味，所以不需要加盐。

2，蚬子建议买来之后放清水中，让它吐沙子(不过一些商家出售的是已经吐好沙子的)。

3，蚬子壳开了，即可出锅，不要等太久，否则会炒的过老。

介绍的这种辣炒黄蚬子的做法是最家常的那种，平时就可以在家里自己试着做一做。可能第一次做的会不太好，慢慢熟练了以后就会做的很合家人的胃口。毕竟什么事情都是一步一步来的，大家可以多做几次，等到掌握技巧以后，就能作出一盘自己满意的辣炒黄蚬子。

热心网友 时间：2022-03-18 08:29

付费内容限时免费查看回答黄蚬子有七种吃法的哈，黄蚬子炒馇子(馇子 是东北地区的风味小吃，以玉米为原料制作出为的一种类似面条样子的食品。正确的馇子的写法是米加一个叉，而这个字却找不到，只好用馇代替

了)。丹东地区正宗的炒馇子是用黄蚬子韭菜一起炒的。味道那叫一个绝。丹东地区的炒馇子也算是一种地方名食了。来丹东游玩的人们都会尝尝炒馇子的味道。其中起主要调鲜味道的当属黄蚬子了。

凉拌蚬子。蚬子煮开后，剥壳去脏，用煮蚬子的原汤清洗干净，不要有沙子。凉透加入蒜、香菜、辣椒丝，精盐、味精、醋、酱油适量，还可以加少许的糖。拌均后装盘即可食用。

蚬肉炒鸡蛋。将蚬子剥壳去脏洗净沙子，约200g蚬肉用两个鸡蛋即可。将鸡蛋打散，倒入蚬肉中搅拌均匀，锅中放入少量的油大火，将蚬肉鸡蛋倒入锅中，放入葱花，翻两下，嫩嫩的鸡蛋炒蚬子就可以上桌啦。

烤蚬子。烤蚬子配啤酒，在炎炎的夏季傍晚，摆个小烤炉，边烤蚬子边喝着啤酒，那.感觉啊哈，自己想想都好惬意。用来烧烤用的蚬子必须是大个的，吐净沙子的。吃一口全是肉全是鲜。有沙子的可以让老板退钱。烧烤用的蚬子要是有沙子那绝对是影响心情的。

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