怎样炒柴鱼

发布网友发布时间：2022-03-18 05:41

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热心网友时间：2022-03-18 07:10

柴鱼制作指导：
把钓回的鲣鱼洗净，取其四块肥胖圆鼓的主肉，加工修整后，置于蒸笼内蒸熟。接着再将其放入竹片编成的方形笼子里，一笼笼地高垒在灶上，加以烟熏烤成鱼干。出笼后还得再曝晒一段时间，清除残存的水分，全部制作过程约一星期。

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