如果如何做南瓜饼

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:53

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热心网友 时间：2022-03-18 07:39

南瓜饼怎样做才好吃？大厨分享家常做饭，外酥里嫩，香甜软糯

第一名厨

08-10 07:28百家榜创作者,美食达人,优质创作者
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小伙伴们大家好，我又来给大家推荐好吃的了，正所谓民以食为天，一天三顿的美食，我们怎么能不认真对待。

前段时间由于疫情的原因，好多朋友给小编抱怨，在家好无聊啊，一闲下来竟然有点不知所措，那正好，最近小编啊，和厨师界从艺二十多年的老师傅那里，又学了一种做南瓜饼的新方法。

俗话说：独乐乐不如众乐乐，这么好吃又独特的方法它不香吗？赶快学起来，开启朋友圈的厨艺争霸大赛吧！

准备动作

01.取适量的南瓜。

02.南瓜洗净，削皮，根据自己的爱好切片或者切段，洗干净备用。

03.锅中加水，将切好的南瓜块上锅蒸八分钟以后取出。

04.将蒸好的南瓜倒入盆中，加入适量植物油，白糖，淀粉或糯米粉，充分搅拌均匀。

05.通过控制加入淀粉的量，和成软硬适中的南瓜面团，尽量使其光滑，盖上保鲜膜醒发十分钟。

06.将醒发好的面团揉搓成光滑的长筒条状，使其粗细均匀。

07.将搓好的长条状用刀切成大小适中的小段。

08.将成段的面团，揉成光滑的圆球状备用。

09.此时，准备两个小碗，一个碗中打入鸡蛋液，另一个碗中放入适量的面包糠，将揉好的面团用手指压扁，先蘸入适量鸡蛋液，然后两面裹上面包糠。

10.将蘸取面包糠的南瓜饼装入盘中，备用。

11.将食用油倒入锅中，待油温五成热，将准备好的南瓜饼依次放入锅中。

12.炸至两面金黄，取出，控油，装盘。再配上一抹新绿，一种艺术美扑面而来，完美，perfect！

铛当当，开吃啦，口感软糯绵软，口齿留香，外焦里嫩，堪称一绝！

好啦，各位看官，这就是南瓜饼的全部步骤啦，确认了口感，没错，就是这个味道！每次做好都被抢空，大人小孩都爱吃！相信通过上文的阅读，大家已经跃跃欲试了吧。

喜欢吃南瓜饼的朋友们，不妨在家的时候尝试一下哦，毕竟经常吃南瓜，对于我们的身体也是有一定的好处的，老少皆宜嘛，做完你就会发现，原来南瓜饼也可以这么好吃！

热心网友 时间：2022-03-18 09:13

付费内容限时免费查看回答南瓜饼的做法

菜谱原料：南瓜，糯米粉，豆沙，油。

1、首先我们需要做的就是将南瓜放在蒸屉里面去蒸，大火蒸十五分钟，蒸熟后待凉，用勺子压成泥。



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2、在蒸好的南瓜中加入适量的糯米粉，揉成面团(注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥)。

3、豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅，糯米面很软，在手上捏就行了。

4、平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎一小会儿，翻面继续煎。

5、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好后装盘，南瓜饼即成。

菜谱原料：糯米粉1杯，粘米粉1杯，南瓜泥1杯，开水1/4杯，豆沙若干。

1、南瓜洗净切成小块，蒸30分钟至熟，待凉后用搅拌机(blender)打烂，倒入布口袋，挤去水份，制成南瓜泥。

2、将南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中，再加开水，搅拌揉匀，揉成柔软均匀的南瓜面团，醒10分钟。

3、再将南瓜面团分成小块，压扁作皮，包上豆沙作馅，拍成厚约1cm小圆饼。旺火蒸15分钟，南瓜饼即成。



菜谱原料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50g。

1、将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。

2、豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓扁包上馅，压成圆饼。

3、锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即可。

菜谱原料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

1、将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜、面粉、糯米粉，和成软软的南瓜面团，先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

2、锅内加油，南瓜饼下油炸至金*即可。

热心网友 时间：2022-03-18 11:21

将南瓜蒸熟以后掺杂一些糯米粉，淀粉混合溶液，然后给它揉成面团，揉成面团以后给它拍扁安成南瓜的形状，这样的话，放在锅中煎，或者是直接放在油锅中炸做出来的南瓜饼，口感松软，非常好吃

热心网友 时间：2022-03-18 13:46

如何做南瓜饼，首先把南瓜切成小块放锅里面蒸熟，然后用纱布挤出水分再和面粉合在一起就可以做南瓜饼了。

热心网友 时间：2022-03-18 16:44

首先把南瓜削皮之后，放入蒸锅中蒸熟之后，用擀面杖擀成泥状，在中间加入一些糯米粉，搓成圆形，压扁之后放入锅中，用油炸的方法。

热心网友 时间：2022-03-18 20:15

南瓜给他削完皮之后给它蒸熟，然后捣成泥跟糯米粉一起做成南瓜饼就可以了

热心网友 时间：2022-03-19 00:03

并需要把南瓜煮熟，之后加一些鸡蛋和白面做成饼，烙熟这个就可以了。