三黄鸡怎么做好吃 en

发布网友 发布时间：2022-03-18 04:38

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热心网友 时间：2022-03-18 06:07

食材明细
三黄鸡
1只
土豆
150g
胡萝卜
200g
青椒
80g
葱
10g
姜
10g
蒜
20g
酱油
10ml
美极鲜
10ml
高汤
适量
白砂糖
5g
八角
2颗
盐
适量
花生油
30ml
香菇酱
50g
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
高级
难度
香炒三黄鸡的做法步骤
香炒三黄鸡的做法步骤：1 1三黄鸡斩块。
香炒三黄鸡的做法步骤：2 2热锅中焯水盛出备用。
香炒三黄鸡的做法步骤：3 3土豆去皮洗净切滚刀块。
香炒三黄鸡的做法步骤：4 4入锅中煮至八成熟盛出控水备用。
香炒三黄鸡的做法步骤：5 5胡萝卜洗净去皮切块。
香炒三黄鸡的做法步骤：6 6放入锅中煮至八成熟盛出备用。
香炒三黄鸡的做法步骤：7 7辣椒去籽洗净切段。
香炒三黄鸡的做法步骤：8 8姜切片，大葱切段。
香炒三黄鸡的做法步骤：9 9热锅下油，放入蒜瓣煸香。
香炒三黄鸡的做法步骤：10 10放入焯过水的鸡块。
香炒三黄鸡的做法步骤：11 11翻炒出香味。
香炒三黄鸡的做法步骤：12 12再放入葱段和姜片，八角炒出香味。
香炒三黄鸡的做法步骤：13 13再加入酱油和美极鲜炒出香味。
香炒三黄鸡的做法步骤：14 14放入胡萝卜和土豆翻炒均匀。
香炒三黄鸡的做法步骤：15 15加入仲景香菇酱和适量高汤。
香炒三黄鸡的做法步骤：16 16小火翻炒10分钟。
香炒三黄鸡的做法步骤：17 17再加入辣椒和少许盐。
香炒三黄鸡的做法步骤：18 18翻炒一分钟关火即可。
小窍门
三黄鸡很容易熟，所以土豆和胡萝卜要再炒之前焯水。
高汤不宜多加，要不停的翻炒以免糊锅。
不要加味精。