如何快速去掉青核桃的皮？

发布网友 发布时间：2022-03-18 04:41

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热心网友 时间：2022-03-18 06:10

快速去除青核桃皮的方法有：自然阴干、人工去皮、人工催熟、机械脱皮。

1、自然阴干

选健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，自然阴干几天后，表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与坚果便会自然离骨。

2、人工去皮

用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。

3、人工催熟

用200倍液的“乙烯利”溶液均匀喷洒在青皮上，一天后，青皮自动离骨。

4、机械脱皮

将青皮核桃放入青核桃脱皮清洗机，可以边去皮边清洗，、集青核桃脱皮、粗细、精洗为一体，加工效率高，两人即可操作，每小时可加工青核桃500kg左右。

扩展资料

核桃去青皮的过程中，尽量不要让汁液溅到皮肤，否则会溃烂，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。

青核桃皮中含有一种核桃青皮素，能够沾到手上经过氧化后呈现出黑色，这种色素一般的洗涤剂很难去除，除非用强酸泡，可是不适合去除手上的黑色，因此只有等着皮肤的新陈代谢，老的皮肤脱去，色素也就随着掉了。

参考资料来源：百度百科-青皮核桃

参考资料来源：百度百科-青核桃脱皮清洗机

参考资料来源：百度百科-核桃

热心网友 时间：2022-03-18 07:28

可以用青核桃脱皮清洗机。

核桃脱皮机也叫核桃脱皮清洗一体机，核桃剥皮机，核桃袪皮机，它有进料口，机罩，切刀，钢丝刷，出料口，电机，减速机等部件组成，机器材质为中型角铁，2.5mm厚的钢板。

本机具采用自由旋切脱皮，核桃进入旋切滚刀区，高速运转的滚刀开始切削青皮，核桃同时自由滚动使其各面被滚刀切削，脱净的核桃直径小不易被削到，不断的滚出旋切区，少量未削净的青皮被钢丝毛刷和半圆包围式短毛刷清洗旋转棍清洗，干净的核桃滚出加工区，进入容器。

新的核桃不断喂入，脱皮清洗后被排出。格栅和旋切滚刀之间的距离可以自动调节，还可以根据核桃品种的大小、青皮的薄厚通过加减垫片进行人工调整，以减少破壳率，提高脱净率。

扩展资料：

1、结构特征

该机具主要由机架、滚刀、整体单根可调节格栅、螺旋排列丝刷、半圆包围式短毛刷清洗旋转棍、减速器、电机、双管喷水器、安全防护罩等部分组成。

2、分布范围

它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。我国栽培核桃历史悠久，公元前3世纪张华著的《博物志》一书中，就有“张骞使西域，得还胡桃种”的记载。

核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入我国。现今核桃分布我国各地。

参考资料来源：百度百科-青核桃脱皮清洗机

热心网友 时间：2022-03-18 09:03

我觉得可以这样，目前，核桃嫣然已成为消费者最喜爱的干果之一。经常食用核桃可以补充大脑营养，进而起到保护脑细胞、增强记忆力的作用。当核桃收获季节来临时，他们并不担心收获季节。

核桃从青果到商品果这个过程可能很多人看不到，根本不知道其中的苦味。过去，在农业科技不发达的情况下，大多数农民经常采用人工方法去除核桃青皮。具体说来，是用刀削、棍打、滚石等方法剥落的。之后，用大量的水迅速冲洗，晾干。过去，绿色剥皮法效率低、劳动密集、劳动密集。它只适合小规模种植者。

目前，随着农业科技的不断发展，核桃青皮去除越来越机械化，效率也在不断提高。常用的大规模剥皮方法如下：

1机械剥离

机械剥皮法主要采用核桃剥皮清洗机进行。目前市场上常用的剥皮机按受力情况分为刮削式、切割式、挤压式和冲击式。4台剥皮机中，刮削机适应性强，效率低，核桃净率与总破损率的矛盾较为突出；其次，采用切割方式的机械采购成本较低，适应性强，但它受核桃成熟度的影响较大，在切割过程中会出现裂果现象，这种方法主要是利用机械内部结构装置来对核桃外果皮进行开裂。但在实际应用中，由于核桃大小不同，破碎情况较多，适应性相对较弱。最后，冲击式机械适应性强，但核桃破损率高。因此，在实际生产中，应结合当地核桃成熟度、大小等因素，选择最佳机械进行这项工作。

2冷冻剥皮

这种方法是用低温冷冻核桃青皮，然后融化去皮。具体操作流程为：清除病虫害和无商业价值的水果，然后在-5℃～-20℃的冷藏库中进行低温冷冻处理。当绿皮完全冻透后，将温度升至0℃以上，然后用手或机械将绿皮取出。但在实际应用中，这种方法往往与堆肥法相结合，即把加热后的水果在室内或室外晾晒8-12小时，使其自然脱落。

三。脱胶脱皮

该方法操作简单，设备要求低，应用广泛。具体来说，核桃收获后，将核桃堆成50厘米的一堆，在核桃顶部铺一层约10厘米的覆盖物（稻草、干草等），堆放4-6天。当核桃果皮剥落或裂开约50%时，可用木棍或其他方法敲开。但要注意堆肥时间，防止细菌和霉菌侵入核桃，污染核桃仁，导致核桃商品性能下降，降低种植者的经济效益。

4化学剥皮

这种剥皮方法速度快、方便，可显著降低作业强度。具体来说，将收获的核桃在其表面喷洒乙烯或在3-5%乙烯溶液中浸泡5分钟，然后按照堆肥方法取出堆放3-5天。在堆垛过程中，应控制温度和湿度。一般温度控制在30℃左右，湿度控制在80%-90%。与简单的脱胶方法相比，该方法不仅可以节省大量人力，而且脱皮效率高，可达到95%以上。需要注意的是，这种方法在水果表面会残留大量的化学物质，因此在实际操作过程中，也有必要反复进行

热心网友 时间：2022-03-18 10:54

可以先用锤子适度的砸一下，让青核桃的外皮裂开一些，然后戴上手套，剥下来即可。在包的时候注意不要把青汁弄到衣服上，因为这青汁非常难洗。

热心网友 时间：2022-03-18 13:52

第一个机械去皮，机器去皮是又快又方便，可以大规模的切割青核桃皮，也不会弄的人手上都是黑黑的。但是机器去皮有一个缺点就是造成挤压破损的核桃非常多。

热心网友 时间：2022-03-18 17:07

可以放在阴凉通风处一个星期，核桃皮会出现裂痕，这样轻轻一掰就会掉了，或者在水中浸泡一会，放入塑料袋中封口置于阴凉通风处一会，表皮就会溃烂也比较好剥皮，注意剥皮的时候要带上手套以免手被染黑。

热心网友 时间：2022-03-18 20:38

挑几个青核桃放入热水壶中，然后加点食用盐，煮上10分钟左右，再把沥干的青核桃放入塑料袋中，再在阴凉处放个四五天青核桃皮就干瘪了，用手搓一搓即可去皮。

热心网友 时间：2022-03-19 00:26

最传统的是堆沤法，把核桃堆一堆，表面覆盖麦糠或树叶，加速脱皮，还能用“乙烯利”喷洒，一天后自动脱皮，自动脱皮效果也非常好。