电烤箱可以做烧烤吗

发布网友 发布时间：2022-03-18 06:09

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懂视网 时间：2022-03-18 10:30

烤箱可以烧烤，能做烤肉串、烤鸡翅、烤鱿鱼等多种烧烤美食。

烤肉串：

将猪肉除去筋膜，切成大长条，再用蛋清和啤酒将猪肉揉搓腌制30分钟。然后把调味料放进肉里，抓匀按摩10分钟，把腌制好的肉条串在竹签上，用锡箔纸把肉串从头到尾的包住，烤箱预热200度，烤15分钟取出，撒上烤肉粉继续烤两分钟即可。

烤鸡翅：

鸡翅洗净后用纸擦干净，在两面都划上几刀，让鸡翅更好的入味。把鸡翅放入深碗中加入适量的孜然粉、辣椒粉、烤肉粉酱，蜂蜜抓捏腌制20分钟以上，取出清水浸泡的竹签串起腌制好的鸡翅，烤15到25分钟，颜色金黄即可。

烤鱿鱼：

剖开鱿鱼，洗净后沥干，在碗里加入辣酱、生抽、料酒、姜片搅拌均匀，然后把鱿鱼放进碗里腌制3小时，用竹签串起鱿鱼，放进铺好的洋葱烤盘中，用锡箔纸将鱿鱼盖好，给烤箱预热220度烤8分钟，撒上调料后，再烤5分钟即可。

热心网友 时间：2022-03-18 08:12

付费内容限时免费查看回答不可以。

烘烤和烧烤是两种全然不同的食品烹饪方法。烘烤是利用食品四周的热空气加热食品。烧烤则是利用红外线辐射加热食品。红外线辐射，特别是近距离的辐射，容易将食品烤焦（这点对烹饪牛排非常有用），而热空气却没有这样的效果（这有利于烤蛋糕）。对一般的厨房烤箱来说，大多数人喜欢用它烘烤蛋糕或饼干等食品。烘烤的理想状态是“将食品浸没在静止的热空气中进行烹饪”。因此，如果您想烤蛋糕，而制作方法指示“在177摄氏度下烘烤20分钟”，那么理想的做法是把蛋糕放在充满 177 摄氏度恒温静止空气的箱子即烤箱内。这样的环境中很少有甚至没有红外线辐射，因此不会将蛋糕表层烤成棕色甚至烤焦。顺便提一下，这也是要将烤箱预热的原因。进行预热的目的是将烤箱内的所有空气加热到合适的温度，这样一来，分活器就不需要经常或长时间启动，从而将分活器散发的红外线辐射降到最低。这也是在烘烤过程中只启动下方分活器的原因——下方分活器散发的辐射会作用

热心网友 时间：2022-03-18 10:20

可以的。以下是几个使用电烤箱做烧烤的菜肴制作方法：
绝色大烤肉串
食材：猪肉300g、生姜适量、啤酒30ml、鸡蛋1个、烤肉酱80g、烤肉粉15g
做法：
1.猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。
2.猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。
3.将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟。
4.盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上。
5.竹签用开水浸泡30分钟。
6.将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸。
7.烤箱预热200度，将碗内腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分钟。
8.将剩余烤肉酱用麻油调开，将烤制15分钟的肉串取出，撒剩余烤肉粉，将调好的烤肉酱刷在肉串表面，入烤箱烤制2分钟即可。
孜然辣烤翅
食材：鸡翅、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、烧烤酱、蜂蜜、竹签
做法：鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水份，两面都用刀划几刀。
2.鸡翅放入深碗中，加入适量孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉。
3.加入适量Teriyaki烧烤酱、蜂蜜抓捏腌制20分钟以上。
4.腌制鸡翅的同时，将竹签洗净浸泡在清水里。
5.腌制鸡翅的中途，将之取出翻面使之均匀入味。
6.将腌制好的鸡翅取出，每一只用2根竹签穿好，再撒上适量孜然颗粒，入烤箱华氏375度（摄氏190度）烤15-25分钟，鸡翅吱吱冒油，颜色金黄即可。
酱汁烤鱿鱼
食材：鱿鱼500g、辣酱、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、生抽、甜面酱、洋葱、蒸鱼鼓油
做法
1.鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水，碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时。
2.洋葱切片，甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用。
3.将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中。
4.用锡纸将鱿鱼盖好烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出。
5.打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右，拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右。
孜然香烤玉米
食材：玉米2个、油适量、盐5ml、辣椒粉15ml、孜然15ml
做法：
1.孜然放在锅里，小火慢慢炒香，直到有孜然的香味关火。
2.炒香的孜然用擀面杖干成粉末，不需要太细。
3.煮熟的玉米切成4厘米厚的段。
4.玉米放在烤架上，刷上油。
5.玉米表面撒上孜然粉，辣椒粉，盐。
6.烤箱中层200°烤20-30分钟，中途取出再刷次油撒些调料粉。

热心网友 时间：2022-03-18 12:44

虽然烤箱是利用电阻丝产生的高温对食物进行烘焙，没有燃烧的过程，所以不会有致癌物的产生。但是并不代表烤箱烤出来的食物就是绝对安全的。
因为家里使用烤箱烤肉类，都会将肉先煨一下，或者不断往上面涂抹酱料，这里面都含有味精的成分。烤箱烤制的过程中，肉类蛋白质和味精都会产生变性，变性后产生的物质对人体也有害处。
扩展资料：
电烤箱注意事项
1、按说明书进行使用
按使用说明书要求进行操作，取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指。
2、清洁烤箱
每次使用完待其冷却后应进行清洁；应该注意的是，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。

热心网友 时间：2022-03-18 15:26

电烤箱就是专业做烧烤的，环保健康，发达国家都是最平常的烧烤、烘焙工具。烤肉串鸡肉等

热心网友 时间：2022-03-18 19:47

其实不可以。