阳春面放什么调料？

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:58

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热心网友 时间：2022-03-18 07:27

主要就是葱花、猪油。

阳春面只是白白的面条加上几点葱花，汤可以用酱油加些热水做成，葱花并且切的又细又小，可以充分地激发葱花的香气，而最后的猪油才是阳春面最主要的，是刺激味觉的关键所在。

阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，所以要想做好一碗阳春面，葱油的步骤不能马虎。

注意事项

1、做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，而炸成金*的洋葱酥同样也非常美味，下酒、拌凉菜时加入，做炒饭、煲仔饭等等时放入一撮，味道瞬间就变得很特别了。

2、炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃，或者将洋葱酥捞走后，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比虾油差。不要担心猪油的热量，吃面时淋上小小一勺，味道已经相当浓郁了，而这一勺葱油的热量和一块巧克力、一只雪糕相比其实不算什么。

热心网友 时间：2022-03-18 08:45

阳春面的配料非常的简单，主料是面条、鸡蛋、香葱，调料料是盐、油、酱油。面条可以选择自己喜欢的种类，没有硬性要求的，但是一般阳春面都是细面条的。
如果想要自己的阳春面更加的丰盛一些，可以采用高汤煮面条，在加入香油，放入自己喜欢的任何一种食材，例如三鲜，排骨，牛肉。
但随着时代在进步，生活水平在不断地提高，传统的阳春面不断地进行改进，味道更加的丰富，由南传到北，即使在北方，也受到了一致的好评。

第1种。高邮阳春面。

高邮阳春面的做法，主要是以虾籽酱油为最主要的调料配以简单的高汤，葱花，猪油，下入细面就可以了。
虾子酱油的熬法，其实也非常简单。如果你嫌生虾取籽太麻烦的话，可以直接买干虾子，但是要买好。太便宜的，有可能是小鲫鱼籽冒充的。
买回来后，每斤黄豆酱油搭配10~15克下子，放入锅中，下多一点白酒或高粱酒，放20克到30克左右的白糖，或者冰糖大火烧开后，转小火熬制，15分钟左右就可以了。
有些人叫虾子酱油里面放香料，这是非常会记得，虾子酱油吃的就是鲜美，你放香料做什么呢？做好的虾子酱油，用容器装好后密封，放入冰箱内，可保持一年左右。不光用来下阳春面，吃白斩鸡，白切肉，炒茭白都是非常好的配料。
碗里放入一汤勺虾子酱油，半汤勺猪油，因为不够可放少许盐，少许胡椒粉，葱花，蒜苗末也可以有。再浇一勺滚烫的骨头汤，或者其他高汤。
宽水下面，面熟后，捞起放入碗内即可。
第2种，江南阳春面。

江南阳春面，最重要的也是酱油，不过他属于复制酱油。做法和虾子酱油相似，但需要放入一些香料。
酱油500克放入锅内，加入冰糖30克，红糖30克。放入红葱，姜片，蒜头，八角，陈皮，香叶，丁香。大火烧开后，转小火，熬制，15分钟左右即可。复制酱油的做法，每家都是不同的，还有些店家，会往里面参入鲍鱼汁等，所以可以根据自己的需要，来调配。
碗内放入一汤勺酱油，半汤勺猪油，少许盐，胡椒粉，蒜苗末，可以放少许虾皮。冲入高汤。
宽水下面，面熟后捞到碗内即可。
第3种，上海阳春面的做法。

上海阳春面的做法是最简单的，因为他不需要酱油，只需要一锅好的骨头汤就可以了。
骨头汤最好浓一点，选择新鲜的棒骨，先焯水。捞出洗净后，重新下锅，放入足够的清水，加入姜片，黄酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖3~4个小时就可以了。
上海的面，也要求比较高，比较劲道才可以。另外，上海杜绝蒜苗碎只需要小葱花就可以了。
碗内放入猪油，盐，葱花。冲入骨头汤。面下好后，放入即可。

热心网友 时间：2022-03-18 10:20

鸡精粉，生抽以及一些调料品。

平时煮的阳春面非常的好吃，他们主要是放了一些调料，例如鸡精粉，生抽以及一些特制的调料品。

热心网友 时间：2022-03-18 12:11

阳春面放的调料，其实特别简单。主要有酱油、糖、小葱、猪油等，然后加入开水搅拌均匀，有需要的也可以放点生蒜或者炸的辣椒油，都是特别美味好吃的调料！

热心网友 时间：2022-03-18 14:19

阳春面放什么调料，实际要根据自己的喜好，而一般的情况下，都是选择一些肉末加小葱花，浇上香油就可以了

热心网友 时间：2022-03-18 16:44

阳春面做法：切葱花，碗中加入盐、鸡精、2勺猪油、老抽、1勺生抽，用勺子把料汁调匀后冲入半碗开水，用锅中剩余的开水煮面条，煮至面条白芯后盖上锅盖焖1分钟，然后捞出面条控干水，放入调好的面汤中，撒上葱花即可。

热心网友 时间：2022-03-18 19:25

阳春面放的调料其实特别简单。主要有酱油、糖、小葱、猪油等，然后加入开水搅拌均匀，有需要的也可以放点生蒜或者炸的辣椒油，都是特别美味好吃的调料！

热心网友 时间：2022-03-18 22:23

调料碗里放(小葱，猪油，适量白胡椒粉，生抽少许，香油，鸡精）热水下锅煮面，煮熟以后放碗里，倒入一些面汤，来点葱花。

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热心网友 时间：2022-03-19 01:38

　　制作阳春面的时候需要准备好细挂面，猪油，香葱，生抽，味精，高汤，盐，水。首先需要我们把肥肉切成小块，起锅之后热干，然后放入猪油，开小火之后慢慢的熬制，成猪油之后油就可以慢慢的出来，翻炒到肥肉缩小变硬的时候就可以了。之后准备好一个碗，在其中放入盐，生抽，老抽，还需要少许的糖和蒜蓉，加入少许猪油之后，在锅中倒入高汤烧开，放入碗中之后，如果没有高汤就可以选择用一些开水，不过味道高汤做出来的好吃。之后我们在锅中倒入适量的水，大火烧开之后就可以放入挂面，一分钟之后再放入青菜，再次沸腾之后就可以捞出。我们把挂面和青菜放入碗中就可以了。

热心网友 时间：2022-03-19 05:09

阳春面的配料

1.猪板油(猪肥膘不行)

2.龙须面条(湿面，最好标准粉，俗称碱面，干挂面不行)

3.小葱。

4.生抽少许。

5.盐少许。

6.蚝油少许。如果你更喜欢清色汤质的话，生抽或蚝油可不用。

热心网友 时间：2022-03-19 08:57

阳春面的配料非常的简单，主料是面条、鸡蛋、香葱，辅料是盐、油、酱油，面条可以选择自己喜欢的种类，没有硬性要求的，但是一般阳春面都是细面条的。
如果想要自己的阳春面更加的丰盛一些，可以采用高汤煮面条，在加入香油，放入自己喜欢的任何一种食材。

热心网友 时间：2022-03-19 13:02

工具/原料
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面条 (100)
盐 (1克)
葱 (15克)
鸡精 (1克)
生抽 3克
芝麻油 5克
醋 2克
白胡椒粉 2克
方法/步骤
1/6 分步阅读
葱切成小段，跟鸡精、盐、生抽、醋、芝麻香油、白胡椒粉混合在一起。
2/6
食用油烧热后，浇到调好的酱料上。
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3/6
再加一碗热水搅拌开。
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锅里水烧开后放入面条，煮熟后捞出.
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5/6
直接放进调好的酱汁里，拌开就能吃啦.

热心网友 时间：2022-03-20 02:56

其实阳春面的配料非常的简单，主料是面条、鸡蛋、香葱，辅料是盐、油、酱油，面条可以选择自己喜欢的种类，没有硬性要求的，但是一般阳春面都是细面条的。
如果想要自己的阳春面更加的丰盛一些，可以采用高汤煮面条，在加入香油，放入自己喜欢的任何一种食材。