萝卜干怎么做好吃又简单的做法

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:07

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懂视网 时间：2022-03-18 11:28

用料：萝卜干半斤、腊肠150克、干辣椒3个、食用油10克、葱花适量。

1、腊肠洗净后隔水用大火蒸10分钟，切斜刀的薄片。

2、香葱切出葱白，葱叶，干辣椒小段。

3、萝卜干清洗干净后切成1厘米大小的小段。

4、烧热锅下油，放入葱白和干辣椒，小火煸出香味。

5、倒入萝卜干，转大火翻炒一会。

6、加入腊肠翻炒均匀。

7、加入葱花增加香味，翻炒均匀后关火。

热心网友 时间：2022-03-18 08:36

食材

白萝卜 500克

盐 20克

辣椒粉 35克

花椒粉 35克

白糖 35克

辣椒油 35克

熟芝麻 55克

方法/步骤

1

今天用白萝卜做个好吃的，首先把白萝卜去头去尾

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白萝卜不用去皮，给它洗干净就可以了，然后切成厚片

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在切成粗条，切好以后放入大盆里，加入一勺盐，

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抓拌均匀，腌出水分

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看一下萝卜腌出好多水分把它挤干

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然后放到盖垫上，再把它均匀的摆开

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然后放到阳光处，让它晒干水分，过一个小时以后把萝卜放大碗里

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加入一勺辣椒面，一勺花椒粉，一勺白糖

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带上一次性的塑料袋手套，多抓拌一会使其入味，再加入一勺自己做的辣椒油，（也可以去超市购买辣椒油）

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倒入做好的熟芝麻，继续抓拌均匀，

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一道美味可口的腌萝卜条就这样做好了

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END

注意事项

萝卜条这样做简单快速

吃起来开胃又下饭又有食欲

热心网友 时间：2022-03-18 09:54

原料】：青萝卜3根、白萝卜1根、食用盐、五香粉、辣椒面、白酒、生抽酱油、香醋、香油、白砂糖；

【食谱制作过程】：

冬天最爱吃的萝卜干，这做法简单省时间，两天就入味，好吃嘎嘣脆
步骤1：青萝卜和白萝卜洗净，表皮不好看的地方可以先用刀削去，因为萝卜皮更好吃，所以不能全去了，洗的时候可以放些盐，把萝卜表面彻底清洗干净。此处要推荐使用绿皮萝卜来制作萝卜，或者像我这样，一部分绿萝卜一部分白萝卜；

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步骤2：把萝卜切成条状，怎么切，随自己心意，只要最后是条状就可以了，不能太细，因为晾干的萝卜还会缩小，过细了晾干了就更细了，口感也会不好；

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步骤3：把切好的萝卜条放到一个容器里，再倒入盐，盐可以多放点，这样可以尽快入味，盐腌过的萝卜出水也快；

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步骤4：把盐和萝卜条拌均匀以后，盖上保鲜膜，静置5小时以上，中途最好翻动两次，就能看到萝卜出了很多水；

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步骤5：腌了5小时以后，盆底多了很多腌了来的萝卜水，把这个水份过滤了去，只留下萝卜条，萝卜条此时也不是那种硬脆的了，而是有些软；

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步骤6：暖气片擦干净，表面铺上厨房纸，再把腌过的萝卜条铺在厨房纸上，左边是我晚上睡觉前铺上的，右图是我第二天早上起来看到的，一晚上萝卜干就缩小了很多，暖气片果然很给力；如果放到阳台上，估计要晾个三五天才能好；

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如果没有方铺的话，还可以试试这种切法，先把萝卜切成厚的圆片，再交叉切出小条，但都不切断，也是放到容器里，用盐腌5小时以上，去掉水份，萝卜条会软一些，挂在绳上，吊在暖气片旁边，或者挂在阳台上晾去水份，比较不占地儿；

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步骤7：一天一夜过后，萝卜条已经变成了萝卜干，有的切的细的，都特别干了，不要紧，把晾好萝卜干收集起来；

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步骤8：烧一锅开水，把晾好的萝卜放进去，煮1分钟，捞了来，沥水；用水煮的这一程序一来可以

热心网友 时间：2022-03-18 11:29

白萝卜洗净外皮（不用去皮）


2
切成8MM厚的长条


3
放在太阳下晒2天


4
晒后的状态


5
放入盐


6
揉搓，使萝卜干味密封保存2天


7
取出在大太阳下晒吧又是2天过去了，接着继续密封保存1周即可以吃了


8
将萝卜干取出，冲洗一下，切小丁


9
热锅冷油，放入萝卜干丁，炒制，盛出。腌萝卜干，简单易做，没事的时候，在家做一点，既实惠又干净，还没有食品添加剂，可以放到冰箱里，想吃就吃，尤其是喝粥的时候，来一份腌萝卜干，即开胃又下饭。腌萝卜最好选青萝卜，因为白萝卜水份比较大，要选择小一点的青萝卜，这样晒好的萝卜干相较大萝卜会更脆爽一些；

2、把青萝卜洗净，去除头尾切成片，放适量食盐，搅拌均匀后，腌制一夜，这样出水多容易晒干，吃起来也比较脆，把腌好的萝卜放在通风有阳光处晾晒，一直到凉晒干为止；

3、每次想吃的时候，提前将萝卜干洗掉表面的盐和灰尘，然后用清水浸泡，等到快泡好的时候，捞出沥干水份后，再用凉开水浸泡半小时；

热心网友 时间：2022-03-18 13:20

做法：卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。放在太阳下晾晒。晾晒至八成干。教你腌制萝卜干又脆又好吃，只需这几招，做法简单一看就会！

晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。再放开水中泡一会。准备好腌萝卜的调料。教你腌制萝卜干又脆又好吃，只需这几招，做法简单一看就会！

泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。

盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味。腌好的萝卜条从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。放入适量的香油。放一小勺（1克）味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。

热心网友 时间：2022-03-18 15:28

是用清水把萝卜干洗干净，用生抽五香粉，孜然粉味素，蒜末稍微点点醋，这样办起来很好吃的

热心网友 时间：2022-03-18 17:53

把萝卜干用清水洗净浮灰，用温水浸泡几小时，泡透后捞出，用手攥干水分，放入盆中，放入准备好的蒜泥，少许白糖，提前用水泡发好的辣椒粉，撒入少许熟芝麻, 淋入少许的一品鲜酱油，放入味精，淋上香油或熟油，搅拌均匀，即可食用，如果放置一小时后再食用，口感会更好。
方法简单，好吃易学的鲜族风味萝卜干制作方法你学会了吗？不妨一试。

热心网友 时间：2022-03-18 20:34

炒萝卜干的做法  

准备食材，这种是超市买的散装的长条萝卜干，还有那种切好丁的也可以，要先洗一下

萝卜干切碎，多洗几次，用力挤干水分备用

大蒜辣椒都切碎，准备豆豉

先倒油，下大蒜辣椒（油要比平时炒菜多倒一点，萝卜干比较吃油）

下萝卜干翻炒，加一点豆豉会特别香，加酱油，一点点盐（注意不要加多盐了），家里有米酒可以加一点点！

起锅！

萝卜干超级下饭，今天因为家里没有肉了，可以往里加新鲜猪肉或者腊肉都非常棒。要是做汤粉的话，也会往里加一勺这个萝卜干