熟马肠子怎么吃？

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:00

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懂视网 时间：2022-03-18 11:22

1、食材：熏马肠、洋葱、青辣椒、辣皮子、花椒粒、酱油、植物油、鸡精。

2、把熏马肠泡泡洗净，用蒸锅蒸熟。

3、马肠切片。

4、洋葱去外皮切片，辣皮子泡泡洗净切段。

5、螺丝椒洗净切段。

6、热锅凉油加花椒粒辣皮子小火炒出香味。

7、加洋葱块。

8、马肠片翻炒均匀。

9、加辣椒块。

10、酱油一起翻炒。

11、加鸡精翻炒均匀尝味出锅。

热心网友 时间：2022-03-18 08:30

熟马肠子怎么吃？马肠子的味道非常香，口感软糯有嚼劲，肥瘦较为分明，油而不腻，有较高的蛋白质，还能补中益气，护肝养血，总之有很高营养，食用价值！也是哈萨克族最拿手菜肴之一，熏马肠子！哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了，作为熏肉中的上品的马肠子，他们挑选膘肥体壮的马宰杀后，取其马肠，洗净，按马的肋条切成条肉，连同肋骨撤上盐、胡椒粉等佐料，灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧，挂在屋里风干，一个月左右即成。

哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了，作为熏肉中的上品的马肠子，他们挑选膘肥体壮的马宰杀后，取其马肠，洗净，按马的肋条切成条肉，连同肋骨撤上盐、胡椒粉等佐料，灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧，挂在屋里风干，一个月左右即成。

马肠脂肪丰富，但油而不腻，瘦肥分明，不仅色悦目，而且营养价值很高，并具有特殊的风味。

熏马肠更是一绝，马的精华在于马肋骨，新鲜马肉连同马肋骨一起装入韧性最好的马肠，红柳枝烟熏，呈烟熏色，极品中的极品。

买回来的，熟马肠用水加热之后捞出，切片。留原汤下入面条煮熟，加入盐，鸡精调味，再加入油菜，西红柿烧开，倒入大碗中。摆入切好的马肠，撒上葱花香菜！特点！每一根面条，都充斥着马肠的香味，让人欲罢不能！

马肠子是生的，食用前需要蒸煮。

先用开水大火煮10-15分钟，煮之前先用牙签将肠衣扎些洞，否则肠身易爆裂，煮马肠子的水一定要多。蒸煮马肠子的汤，可以做纳仁或者做汤饭什么的，需要小火煮两个小时左右。

煮熟后的熟马肠子即可出锅、冷却，切片装盘。

当然还可以这样吃！

切丝洋葱和煮好的熏马肉是最好的搭配。

胡椒，生辣子粉，盐、混合后干沾吃，蒜泥香油沾汁。

熏马肠和土豆条烂炖，熏马肠抓饭，煮的汤做抓饭，揪片子，汤面条。味道鲜美是招待客人的上等食品。

出锅后，将马肠子切成片，尝一口，咀嚼1分钟以上，越嚼越香，唇齿留香。

热心网友 时间：2022-03-18 09:48

首先我们准备好一些干辣椒，葱姜蒜，然后再准备好一些剁椒，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后放入干辣椒和剁椒，然后再放入马肠子，大火翻炒均匀即可出锅

热心网友 时间：2022-03-18 11:22

首先把马肠子焯水，起锅烧油，把马肠子切成块放进去，加一点食盐，老抽，生抽，辣椒，豆瓣酱，大火翻炒即可。

热心网友 时间：2022-03-18 13:14

马肠子是哈萨克族人民款待贵客的佳肴。主要原料是马肠子、马肉及马肋条。它是先将肠子洗干净，然后将马肉切成细块并拌上调料，再把准备好的肋条放入肠子内后灌上碎肉凉干，食用时煮熟即可。