诱人的素炒茄子怎么做好吃又简单，做法图解分享，一只

发布网友发布时间：2022-02-20 22:02

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热心网友时间：2022-02-21 00:05

材料
主料：长茄子1条300克
调料：细盐1/4小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙、红椒1个、青椒1个（切小颗）
做法
1、茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油又不会让茄子变色。
2、锅内热2大匙油。
3、浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。
4、加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。
5、一直烧至茄子变软。
6、放入青红椒及调料炒到青红椒断生即可。

热心网友时间：2022-02-21 01:56

主料

茄子：2个

辅料

姜：适量

食用油：适量

鸡精：适量

蒜瓣：适量

葱：适量

具体步骤

第一步

1.姜切丝，蒜拍碎，杭椒切断

第二步

2.茄子切丁

第三步

3.放到菜盆撒适量盐腌制成这个样子

第四步

4.用手控干水

第五步

5.锅中到入适量植物油，烧热后倒入姜，蒜，杭椒爆香

第六步

6.如果腌制的时候不是很盐，炒到这个样子的时侯再加适量盐，鸡精

第七步

7.出锅了……

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