蛤蜊怎么洗 蛤蜊肉的做法

发布网友 发布时间：2022-03-06 22:00

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2022-03-06 23:29

葱油蛤蜊

材料

蛤蜊，葱，姜，料酒，酱油，蒸鱼豉油

做法

1、待蛤蜊吐净泥沙，刷洗外壳，冲洗数遍至水清。

2、锅中加水烧开，放姜、料酒、蛤蜊烫至断生壳开后捞出，沥掉水分，装盘。

3、炒锅烧热放油，放葱、姜、料酒、酱油、蒸鱼豉油烧热后，浇在蛤蜊上即可。

辣拌蛤蜊

材料

1。蛤蜊

2。蒜茸、姜茸、洋葱末 (各一小碗)，葱段少许

3。调味料：韩式辣椒粉，鱼露，糖，快速面调味包(或者鸡精粉)

4。新高梨半颗，磨成梨茸

做法

1。滚一锅热水，将洗净的蛤蜊烫熟，一开口就捞起放凉;

2。准备好的蒜茸、姜茸、洋葱末，葱段混和，加入所有调味料，试试味道(又咸又甜就对了)

3。这时才把新高梨，磨成梨茸状，并调入上述酱料中;

4。把哈喇放入酱料搅匀，放入冰箱冰2小时可食用

小诀窍

1。这样的酱料，其实就是腌制韩国泡菜的酱料。 也可以在腌制韩国泡菜的时候多做一点酱料，把它来腌海鲜。任何海鲜都可以;

2。海鲜要煮熟再搅拌，注意沥干多余水分。 任何海鲜都可以，比如贝壳类，鱿鱼类等;

3。新高梨茸要最后阶段才磨，以免变色不新鲜了;

热心网友 时间：2022-03-07 00:47

蛤蜊肉鸡蛋炒韭菜
材料
蛤蜊肉20个、鸡蛋1个、韭菜100克、盐少量。
做法
将蛤蜊肉洗净控水待用；
韭菜洗净切段备用；
鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出；
将蛤蜊肉放油锅内炒二下就放入韭菜一起快速翻炒，
待韭菜断生即倒入炒好盛出的鸡蛋划散翻炒，放盐调味即可盛盘。

热心网友 时间：2022-03-07 02:22

清水养。吐沙吐干净 在决定烧汤还是闷煮