简单糯米粉可以做什么

发布网友 发布时间：2022-03-28 22:48

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热心网友 时间：2022-03-29 00:18

食材明细

南瓜适量

糯米粉适量

澄粉适量

豆沙适量

椰蓉适量

油适量

糖适量

甜味口味

蒸工艺

三刻钟耗时

简单难度

椰香南瓜糯米糍的做法步骤

1

粉类原料备用。

2

南瓜，豆沙备用（自己煮的豆沙，放冰箱冻成了块）。

3

澄面中加入开水，揉成面团备用。（面水比例2：1）

4

南瓜去皮后，洗净切块。

5

蒸熟后，捣成泥（最好过筛，会更细腻）。

6

南瓜泥，加入糯米粉中。

7

搅拌成小块状后，加入澄面团，白糖水，和少量的油，揉成南瓜面团。

8

豆沙揉成大小均匀的小球状。

9

取一小块南瓜面团，按成圆片，在中间放一颗豆沙球。

10

小心的收口。

11

收好口后揉圆。

12

做好的糯米糍生坯，放在油纸上。

13

大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。

14

出锅后，趁热立刻裹上一层椰蓉。

15

装盘即可食用。