五谷杂粮是哪些?怎么做最佳?

发布网友 发布时间：2022-03-06 22:43

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热心网友 时间：2022-03-07 00:29

　　现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是粮食作物的统称。
　　民间早就流传有一种"五豆粥"，长期食用可以养颜长寿，而且还可以促进肠蠕动改善排便，其原料配方有两种版本：
　　其一：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆。
　　其二：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，紫米。
　　儿童营养成长粥
　　【材料】：黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。 【作用】：此粥促进儿童生长发育，增强身体抵抗力，对视力也有一定保护作用。含有人体发育所需的各种维生素、氨基酸及微量元素，使儿童得到全方位的营养保健，且色泽悦目，口感芳香。
　　木瓜美容养生粥
　　【材料】：绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等
　　【作用】：此粥清热解毒，凉血，润养肺经，安神养肤，对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。 据《本草纲目》记载：绿豆“厚肠胃，除吐逆，治痘毒，利肿胀”；薏仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。
　　据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。
　　木瓜，被喻为“百益果王”，平肝舒筋，和胃化湿，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳，可用于通乳及治疗淋巴性白血病，补充营养，提高抗病能力，抗痉挛。《海药本草》记载：木瓜“敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。”[1]
　　高血压专用五谷杂粮粥
　　【材料】：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。
　　【作用】：此粥补肺益气，通血脉，滋阴养血。对降低胆固醇、加固血管、延缓衰老有重要疗效。
　　据《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥”。
　　据《本草拾遗》记载：桑葚“利五脏关节，通血气”。
　　据《本草再新》记载：山楂“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便”。
　　据《医林纂要》记载：玉米“益肺宁心”。
　　健脾养胃粥
　　【材料】：淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。
　　【作用】：此粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。
　　据《本草纲目》记载：淮山“益肾气，强筋骨，健脾胃”；红枣“补中益气、养血生津”； 薏仁“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年”。
　　据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。
　　膳食营养粥：
　　【材料】：五朵梅豆赋小包，五朵梅谷经小包。
　　【作用】：此粥能可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。
　　据《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥”。
　　据《医林纂要》记载：玉米“益肺宁心”。