鸡蛋怎么煮不会散开？

发布网友 发布时间：2022-03-06 22:51

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懂视网 时间：2022-03-07 03:12

怎样煮鸡蛋？

鸡蛋放入水中，将外壳清洗干净。锅内放水、加盐，烧开转小火。

将鸡蛋慢慢打在水里煮熟，控制好煮鸡蛋的时间，合适后盛出装盘即可。

总结

1.锅内放水

2.将鸡蛋打在水里煮熟即可

热心网友 时间：2022-03-07 00:20

鸡蛋是我们日常生活中每日都会吃到的主菜品。我们生活中吃最多的是鸡蛋了，鸡蛋营养丰富，蛋清含丰富蛋白质及维生素，蛋黄含胡萝卜素、核黄素卵磷脂及维生素。鸡蛋的营养非常容易被吸收，人类每天适量汲取1~2只鸡蛋的营养，会促进大脑发育，行气补血，强身健体的功效。特别是女性朋友坐月子，妈妈们每天会用煮红糖生姜糯米酒煮鸡蛋补身，在平衡营养的同时，驱寒养身。

鸡蛋的吃法也繁多。最常见的有煎、炒、荷包蛋、蒸蛋、蛋花汤等等。今天，因应主题，我来说说其中荷包蛋的煮法，这个是让煮妇们比较头痛的，包括我本文说的红糖生姜糯米酒煮鸡蛋，鸡蛋都是荷包蛋的吃法。煮妇们通常的做法就交煮开红糖生姜糯米酒后才打蛋入煲，这个做法容易散。

煮荷包蛋是许多人早餐的选择之一。虽然荷包蛋很美味，看起来也很简单，但是很难制作。当我们煮面条时，我们通常会选择煮一两个荷包蛋来使面条更有营养。结果，鸡蛋被倒进锅里，荷包蛋很容易散开，锅里全是蛋白质碎片，而且有一种可怕的感觉。看到这样的荷包蛋，我们一点胃口也没有，所以我们怎样才能防止荷包蛋散开呢？

下边，我介绍一下我用微波炉加热法煮荷包蛋的方法给大家试下。用微波炉加热法，简单快速且荷包蛋成形，非常美观，比网上教的勺子加热法来得高效实用。本人将亲自动手做的客家黄酒煮鸡蛋实物图与做法奉上：

1.用专用微炉专用碗，倒入碗底约80毫升黄酒，打入2只鸡蛋。

2.盖好盖，打开盖子透气孔透气，放入微波炉，开中高火档，时间3.5分钟加热。注意时间的控制，加热超时会造成蛋黄蛋清因高温高压下分离并且会内爆散！！！

3.到后不要急于打开微波炉，因为内里仍在高温加热中，先让温度下降3分钟，然后出炉开吃！

美味的微波炉煮荷包蛋就出炉啦！前后用时10分钟不到！我每天早上都会用这个方法煮一只鸡蛋给自己吃！

热心网友 时间：2022-03-07 01:38

可以在煮鸡蛋之前在鸡蛋壳上下个洞，这样可以排气，所以在煮的时候就不会散开了。

热心网友 时间：2022-03-07 03:13

把握好时间。煮鸡蛋需要等水开后放入鸡蛋煮五分钟就可以，这个时间煮出来的鸡蛋比较嫩，也不会散。

热心网友 时间：2022-03-07 05:04

可以将整个鸡蛋放入水中直接煮，这样鸡蛋就不会散开了，而且煮出来的口感也比较好， 每天保证一个鸡蛋，可以补充身体的营养。

热心网友 时间：2022-03-07 07:12

鸡蛋会散开是因为下锅的时候与锅出现了磕碰，导致鸡蛋蛋壳破裂了，冷水下锅慢慢加热鸡蛋就不会散开了。用烧开的水去煮鸡蛋，放鸡蛋的时候会害怕烫到自己而往水里丢，用勺子盛着鸡蛋放入热水中也不意破损。

热心网友 时间：2022-03-07 09:37

自己可以先准备一个锅然后往锅里面放入一些清水，然后把鸡蛋洗干净放入在清水当中。大火煮5~8分钟的时间这样煮鸡蛋，鸡蛋就不会散开了。

热心网友 时间：2022-03-07 12:18

鸡蛋是非常受到大家喜欢的一种食物，但是煮鸡蛋总是会散开，这样做就不会了，把水煮沸之后，在水中放入食用醋，和白糖，然后再放入鸡蛋，这样就不会散了。

热心网友 时间：2022-03-07 15:16

煮鸡蛋的时候要用冷水开始煮，然后煮鸡蛋的锅里的水可以稍微多一点，这样在煮鸡蛋的过程中浮力比较大，不容易磕到锅壁，鸡蛋也就不会散开。

热心网友 时间：2022-03-07 18:31

煮鸡蛋不会散开做法
工具/食材
鸡蛋一个
勺子一个
香油5g
步骤
1、找一个合适的勺子，磕开一个鸡蛋，勺子上抹上香油。
2、小锅里放入水，勺子放在开水里，水不能没过勺子。
3、坚持几秒钟。
4、等到鸡蛋清都凝固了。
5、就慢慢让水没过勺子。
6、一个完整煮鸡蛋完成了。