炖鸡腿肉怎么做？

发布网友 发布时间：2022-03-06 22:21

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懂视网 时间：2022-03-07 02:42

鸡腿怎么切？

1、准备食材、刀具等

2、从鸡腿露出骨头的地方深入，沿着中间的那根骨头往下剪。

3、把鸡腿转个身，沿着骨头把左右两边的肉都剔下。

4、把骨头根部的肉也拆下，沿着骨头把后面的肉也拆下。

5、沿着鸡腿肉纹理切即可。

总结

1.准备鸡腿、刀具等

2.从鸡腿露出骨头的地方深入，往下剪

3.沿着骨头把左右两边的肉都剔下，把骨头根部的肉也拆下

4.沿着鸡腿肉纹理切即可

热心网友 时间：2022-03-06 23:50

芋艿炖鸡是秋冬常见的美食，简单易做又方便。鸡肉营养丰富，属于高蛋白低热量的食物，经常食用可以提高身体免疫力，还不会发胖，比吃猪肉更健康，很多朋友在轻食减脂期间，都会选择鸡肉做主食，吃了满足口感，还容易饱腹不给身体增加负担。芋艿炖鸡味道鲜香又美味，经过微压锅炖煮的鸡肉特别鲜嫩，芋艿粉嫩又软弱，白米饭淋上美味的鸡汤，能多吃两碗米饭。都说立秋之后贴秋膘，吃多了也怕长肉，如果每天食用鸡肉，美味的同时再也不用担心会长肉了。

【芋艿炖鸡】

【食材】：芋艿300克，鸡边腿2只，青椒2个，红辣椒4个，生姜3片，大蒜3粒，花椒粒少许，大葱1段，黄豆酱1大勺，料酒1勺，蚝油1勺，生抽2勺，冰糖老抽1勺

【制作过程】：

第一步：准备好所用的食材，鸡腿浸泡后清洗干净，芋艿削皮后清洗干净，辣椒、生姜、大蒜切好装盘备用。

第二步：把鸡腿用砍刀剁成块状，可以剁的小一点，烧的时候熟得快。

第三步：炒锅烧开水，放入鸡块，焯水去血沫后捞出。

第四步：把鸡块放入清水里，再次清洗干净血沫。

第五步：炒锅倒入适量植物油，放入花椒粒和干辣椒，爆炒出香味。

第六步：然后放入姜片、大蒜片，翻炒变黄。

第七步：倒入洗干净的鸡块，翻炒至鸡块炒出鸡油，颜色变黄。

第八步：放入1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽、1大勺黄豆酱，翻炒拌匀。

第九步：倒入清水没过鸡块，盖上盖子，炖煮8分钟。

第十步：鸡块炖煮的时候，把芋艿切成滚刀块，然后清洗干净芋艿里面的黏液。

第十一步：把切块的芋艿放入锅里，盖上盖子炖煮10分钟。

第十二步：打开盖子放入葱花和青椒块，炖煮2分钟入味。

第十三步：加入少许食盐调味，翻拌均匀后关火。

第十四步：鲜香滑嫩的芋艿炖鸡，就做好了。

第十五步：盛入汤碗里，鸡块酥烂，芋艿软糯，美味极了。

小贴士：

1、这道菜用的调料都有盐，最后加盐的时候，可以少放，不然太咸了。

2、芋艿切块后，炖煮十分钟以上，芋艿炖熟又入味，口感更好。

3、不能吃辣的，可以只放青椒块，不放干辣椒。

热心网友 时间：2022-03-07 01:08

首先准备好新鲜的鸡腿肉，十字花刀用料酒腌制备用， 起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后倒入鸡腿，然后再倒入适量的清水，加入香菇，然后再加入胡萝卜，加入调味料，炖煮半个小时即可

热心网友 时间：2022-03-07 02:43

首先我们将鸡腿切成块放入水中焯烫，5分钟左右捞出，然后再起锅烧油，放入鸡腿炒香，再加上葱段，姜片，八角，再加入适量的土豆加水炖至半个小时左右即可。

热心网友 时间：2022-03-07 04:34

首先把鸡腿肉放到锅里焯一下水，再捞出来，加一点生粉食盐生抽腌制一下。起锅烧油，把鸡腿肉放进去，加一点水，炖一下即可。