如何煮鸡蛋更有营养

发布网友 发布时间：2022-03-07 00:07

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热心网友 时间：2022-03-07 01:36

鸡蛋是营养价值极高的食品，我们每天都会吃一枚鸡蛋。但是鸡蛋到底要怎样煮才能让它的营养达到最高的地步呢？这里面还有学问哟。小编下面就向您一一道来。
一般人都认为水煮鸡蛋是最好的食用鸡蛋的方法，而且普通的人们也都是这么吃鸡蛋的，最多呢也就是加点茶叶和香料煮成茶叶蛋来吃就觉得最好了。但是小编要说的是，我们吃鸡蛋不但要吸收鸡蛋本身的营养，而且还要通过鸡蛋吸收其它的营养。
也许有人会说：“这怎么可能呢？鸡蛋就只有鸡蛋本身的营养嘛，它还能吸收其他的营养吗？”可以的！这就是煮鸡蛋的学问了。其实别小看煮鸡蛋这么简单的一个事情，里面还真的有很多道道儿呢。
最佳的煮鸡蛋的方法就是放进米锅里跟饭一起煮。这是最好的能够成倍增加鸡蛋营养价值的煮鸡蛋妙招！因为这样煮鸡蛋，米锅里的营养物质在高温的作用下都会向锅里的鸡蛋聚集，鸡蛋会充分吸收米饭的营养进入它的身体。
我母亲曾经说过，在上世纪人们就十分流行用这种方法煮鸡蛋来补养身体，开始，一般老百姓还舍不得那么奢华的煮法，因为那些年代还是物质相对匮乏的年代，在家庭之中如果不是有病人或者需要补养身体的成员，多数时候都不会这么煮鸡蛋的。
这种奢华的煮鸡蛋的作法只有那些在国家机关的公众食堂里做大师傅的厨子们才有条件这么做。我母亲就说，你看那些煮饭的师傅们的家庭成员，那个不是身体极壮极好的，那就是吃这样的煮鸡蛋吃的多的缘故。他们是每天都会煮几个鸡蛋在食堂的大米锅里的。
虽然我觉得母亲的这个说法有点夸张，但仔细一想也确实是有科学道理的。所以，要想使鸡蛋的营养价值最高，大家也不妨这样煮鸡蛋来吃。现在这个年代已经不是十几二十几年以前了，大家的生活都好了，哪里还怕鸡蛋把米饭的营养给夺走了呢。呵呵。
其实，这样煮鸡蛋并没有像我母亲说的那样鸡蛋把米饭的所有营养都夺走了，它只是吸收了米锅里米汤之中的营养而已，米饭之中的营养还是包含在饭粒之中的。而且有很多人煮米饭为了吃起来更爽口，一般都会把米汤倒掉。既然这样，我们何不把蜜糖的营养转嫁到鸡蛋之中。这是一举两得的好事。
这可是物质匮乏年代，民间秘而不宣的滋补身体的土办法。我也是偶然想起母亲曾说过的那些话，才拿出来与大家分享的。其实，如果你需要别的什么营养的话，你也就可以在煮别的东西的时候放一两个鸡蛋进去同煮，效果是一样的。但请记住：一定是要带壳的鸡蛋。