怎样包饺子才能让其在锅里煮的时候不散开啊？

发布网友 发布时间：2022-03-06 05:00

我来回答

共4个回答

懂视网 时间：2022-03-06 09:21

饺子是我们中华传统美食，各个地方都比较兴起吃饺子，逢年过节或者是团圆的日子大家都会自己包饺子来庆祝。但是包饺子也是一门学问了，它比较考验我们的技术，不仅要包的好看，还需要不让饺子皮散开，如果饺子皮散了不仅卖相不好了，而且对口感也会有影响。接下来就给大家支支招，教大家如何包饺子才不会散。

第一步：

和面是关键，如果是自己做饺子皮的话，那么和面一定要反反复复的多揉，直到面团看起来圆润光滑软绵绵，否则面太硬根本不好擀面皮。

第二步：

面团揉好之后就需要擀面皮了，这时要撒点面粉在粘板上，然后取一点面团搓成长条，再把长条切成小块，用手按扁按住，然后右手握着擀面杖沿着扁的面开始转动，左手一定也跟着逆时针快速转动，直到把面团搓成中间略厚边缘薄，直径在5cm左右的面皮就行了。

第三步：

面皮全部都擀好之后，就开始包饺子了。这时取一张饺子皮，把馅料放在中间，饺子皮的边缘稍微沾一点水，然后饺子皮对折，用大拇指捏紧且弄出一个褶皱，这样包出来的饺子，皮就不容易破了，煮的时候也不会散开。

以上就是包饺子不会散的具体操作方法，主要需要注意饺子皮要边缘用水封口，牢记这一点相信大家能够很快的学会这个步骤，给家里人包出中看又好吃的饺子。

热心网友 时间：2022-03-06 06:29

包饺子保持面皮稍厚一点，捏的时候边捏紧一点，这样煮的时候不宜开边。

热心网友 时间：2022-03-06 07:47

把饺子放进锅里后可在水里加少许的盐，对饺子的粘连、粘锅都很有用哦

热心网友 时间：2022-03-06 09:22

这主要是和出来的面要有一定粘性，再就是把口儿都捏紧。