冰岛干海参泡发的正确方法

发布网友 发布时间：2022-03-28 15:57

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热心网友 时间：2022-03-28 17:26

与传统的海参干成品不一样，冰岛淡干海参保留了天然初始的养分成份，无任何化学添加剂，不存在盐腌进程对养分成分的损坏，直接烹饪饮食，口感劲道具佳。 泡发后可直接烹食。可切片刺身，葱烧，扒，拌制凉菜。

以下是冰岛淡干海参的泡发过程
1. 取干货红极参数个，放无油纯洁水浸泡24-36小时以上取出。
2. 在电饭煲中加开水，放入红极参，按烧饭或煲汤档，持续加温90分钟，待参变软有弹性后，重新放入纯洁水中浸泡，放入冰箱保留。
3. 建议在冰箱中放置24-48小时以上后取用，口感为佳。随用随取，一星期内吃完。

泡发过程中早晚可以换次水，中间可以将筋剪断，如果觉得还不够大可以再重复下煮-泡的过程。

其他海参的泡发也是类似，主要就是一个泡-煮-泡的过程。

极地海域天然野生冰岛红极参，成长自北大西洋海域水下30英尺摆布的海中，地理位置接近北极圈，海水温度长年保持在4℃以下，冬天表面结冰，长年人迹罕至。
多年来，冰岛人一向遵循实施保护海洋环境及生态平衡，加之冰川雪山掩盖土地周围无任何工业及人类活动的污染。成长于这么环境中的海参体内不含任何污染物，且因为成长时间长，体内养分物质和活性物质均远优于黄海、渤海成长的刺参。冰岛红极参新鲜丰腴，味道鲜美，其表面色泽甘润，内脏肉质丰厚幼滑而呈特有的金*，质量至上，自不待言。
超长的成长期决定了质量 冰岛红极参根据*的环保法令采纳定量捕捞，并且只能捕捞10年以上参龄的红极参，是名副其实的老海参。也包装了它的超高的营养保健价值。

冰岛野生海参的参龄均为十年以上，体型硕大，泡发重量可达到7-10倍，价格却远低于国内海参。