煎鱼怎么才不会把鱼煎烂？每次煎鱼都把鱼皮煎烂了，无比郁闷的。

发布网友 发布时间：2022-03-06 05:35

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热心网友 时间：2022-03-06 07:04

1、如果你有钱，可以去卖那种，价格与质量好的不粘锅。那样的话就不会粘在一起了。
2、就是在我们煎鱼的时候，我们在油中放点盐，这样就不会脱皮了，是不是很简单，也许这种方法大家都知道。
3、还有就是在放油前，把锅用火先热一下，然后用生姜片涂抹锅底。然后放油，再煎鱼这样也可以防止不脱皮。
呵呵，大家可以试试。但是不是所有人都是可以的。总的来说一定要有一点烧菜的基础。如果你是新手，还是有一定难度的。俗话说，熟能生巧！！
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热心网友 时间：2022-03-06 08:22

别人的做法~希望对你有帮助
第一：锅一定要烧烫（一般烧烫之后会冒烟）
第二：要划下油（就是放一点油在锅里转一下）
第三：就是要不停的翻动
小窍门：煎的时候最后把鱼身上的水分吸干
这样煎出来即不会把油溅出来
又不会煎焦