怎样去除猪皮上的油

发布网友 发布时间：2022-03-28 03:23

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懂视网 时间：2022-03-28 07:45

猪皮一直都是补充胶原蛋白的特别美食，很多想要养颜美容进行保养的女性朋友，对于猪皮是十分喜爱的，但是猪皮虽然胶原蛋白非常的丰富，可是油脂也不少，尤其是猪皮的底部会有很厚一层油脂很难处理，这就使得一些讨厌油腻打算减肥的朋友比较的苦恼。

那么猪皮如何去除油脂呢？其实我们可以直接将猪皮煮熟做成猪皮冻，就能够有效去除猪皮油脂并且保留猪皮中的胶原蛋白。

第一步：在处理猪皮油脂之前我们需要先把猪皮放入锅中，然后加水开火煮十五分钟左右，不要将猪皮煮得太烂。

第二步：当猪皮煮得半熟的时候就可以将猪皮拿出来进行冷却，冷却后的猪皮就能够看见上边的油脂都凝固成型了。

第三步：接着我们需要拿一把小刀将已经凝固的猪油刮掉，刮掉猪油后就可以把它切成小块备用。

第四步：最后将已经切成小块的猪皮继续放入锅中进行熬煮，将猪皮中的油脂进一步去除掉，熬煮半个小时后就可以关火冷却，猪皮就变成没有油脂的猪皮冻了。

热心网友 时间：2022-03-28 04:53

将猪皮煮熟后，用刀刮去即可。。

材料：猪皮500克、姜片适量

工具：菜刀

操作步骤：

1、将买回来的猪皮切成长条片。

2、锅中放清水烧开，加入姜片，下猪皮焯水至透明。

3、捞出后控水，在旁边稍晾一会儿。

4、感觉手摸着不烫手了，用刀压着肉皮从中间切开小口，贴紧肉皮最上层，将上面已经煮白的猪油片掉。

5、将剔过猪油的肉片改成合适大小放在容器中，使用即可。

热心网友 时间：2022-03-28 06:11

可以按照以下方法去除猪皮上的油脂。

　　1、先把猪皮放到水中煮10分钟。

　　2、再把猪皮拿出，这时猪皮上的油都凝固了。

　　3、用刀剃掉猪油即可，然后再把猪皮切小块。

　　4、放到锅中继续熬，就可变成皮冻了。

附上水晶猪皮冻的做法：

　　水晶猪皮冻:

　　1.生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后，刮净毛和油，切碎，切丝或切丁都可。

　　2.切好的猪皮放锅里，加料酒，加一枚八角，加水超过猪皮的两倍。

　　3.大火烧开后,改中小火煮两小时以上，用筷子沾上来肉皮汁，用手沾肉皮汤感到很浓，感到很粘稠，这时候就好了。

　　4.倒入有盖的器皿中，稍凉后放入冰箱内成冻,第二天切吃即可。

　　5.沾料:蒜泥,酱油,陈醋,点一点麻油，能吃辣的可加一点老干妈油辣子。

热心网友 时间：2022-03-28 07:45

付费内容限时免费查看回答您好，如果想要将猪皮上的油脂去掉，首先把猪皮用清水冲洗一下，凉水下锅，加入料酒去腥，大火煮开，煮至猪皮变软。把猪皮捞出后，用勺子将油脂刮掉，操作起来是比较简单的

热心网友 时间：2022-03-28 09:37

　　生猪皮用水煮后可方便刮除里层的油脂。

　　油炸猪皮：

　　材料：生猪皮、植物油

　　做法：

　　1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

　　2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

　　3、一般凉7天左右，猪皮即可干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。

　　4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。把炸好的猪皮捞出控净油，备用。

　　5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。

　　6、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

热心网友 时间：2022-03-28 11:45

炸了，炸得酥脆！！！然后放到汤汁中浸泡十分钟就成了很好吃的料理啦！！！！！

热心网友 时间：2022-03-28 14:09

用盐擦