鲜人参泡酒怎么去掉土腥味

发布网友 发布时间：2022-03-06 03:21

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热心网友 时间：2022-03-06 04:50

人参是著名的药材，虽然人参的功效非常多，但是要用正确是食用方法才能够发挥其最大的效果。例如，不少男性喜欢用人参来泡酒，因为泡酒能够激发人参中的有益成分，使得药酒的效果发挥到最大，而人参泡酒要用新鲜的最好，下面就来看看新鲜人参怎么处理才能泡酒呢？

泡酒的人参最好是用原生态的鲜人参，酒则用高品质的高度白酒为佳。白酒因为透明度高，有利于观察其浓度和色泽。泡酒的鲜人参最好是整支的鲜人参，这样浸泡后的混浊物少透明度高。在密闭条件下一般浸泡六十至九十天，颜色淡黄就可以饮用了。如果*很重，这说明人参的成份太高，必须再加些酒，免得出上火的症状。

人参大补酒：

材料：准备鲜人参30克，枸杞20克，白酒1.2升备用；
1、鲜人参洗净，晒干水分；
2、用纱布缝一和人参大小相当的长袋，装入人参和枸杞，缝封后，放入酒中浸泡数日；
3、然后入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500-700毫升后冷却；
4、将酒和装有人参的纱布袋放入玻璃瓶，密封，存放一个月后可饮用。(功效：补益中气，温通血脉。)
壮腰补肾酒：
1、准备巴戟60克，肉苁蓉45克，川杜仲33克，人参20克，鹿茸片18克，蛤蚧1对，川续断30克，骨碎补15克，冰糖75克，50度米酒1千克备用；
2、人参烘烤切片，枸杞除去杂质，连同所有中药放入纱布袋装上扎口备用；
3、白酒装入酒坛内，将装有中药的纱布袋放入酒中，加盖密封浸泡10-15天。
4、冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣；
5、每日搅拌1次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即可饮用。