芥菜的功效与作用，哪些人不宜食用芥菜

发布网友 发布时间：2022-03-28 02:20

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懂视网 时间：2022-03-28 06:42

在生活中，芥菜是一种很常见的菜品了，很多老人喜欢用芥菜来做包子，味道鲜美又实惠，那么芥菜都有哪些功效和作用呢？下面给大家介绍一下芥菜的一些功效和作用，感兴趣的话就一起看下去吧。

食用功效和作用：

1、增强人体免疫力。吃芥菜可以增加对疾病的抵抗力。

2、解毒消肿。芥菜有解毒消肿的功效，能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合，一般可以用来帮助治疗感染性疾病。

3、止痛明目。芥菜中含有大量的维生素A、维生素B和维生素D，可以止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合，其中含有的胡萝卜素有明目的作用，所以眼科患者可以用芥菜来作为食疗菜品。

4、开胃消食。芥菜的组织比较粗硬，这样可以增加胃肠消化功能，还可以促进胃肠蠕动，帮助人体进行消化，所以芥菜对有便秘的人是很有好处的。除了这个功效之外，芥菜腌制后会有特殊的香味，也是可以促进胃肠消化的，是作为开胃菜的佳品。

5、促进胃肠蠕动。芥菜当中的纤维含量很高，在吃了这种纤维之后，可以促进我们肠胃的蠕动，促进身体中的废物排泄，还可以增强人体的新陈代谢，这个功效有利于防治高血压，高血脂等疾病。

注意事项：

1、芥菜的根药用的价值很高，在清洗的时候一定不要把根摘除了。

2、芥菜不能煮太长时间，煮久了营养成分会被高温破坏掉。

3、婴幼儿最好不要吃芥菜，可能会让他们产生消化不良的状况。

热心网友 时间：2022-03-28 03:50

1.防便秘
芥菜含有丰富的膳食纤维，并且本身的组织比较粗硬，所以能够促进肠道蠕动，促进排便。
2.促进食欲
腌制过后的芥菜有一种独特的香味，这个味道能够促进人的食欲，唾液的分泌，因此能够增强食欲，是一种开胃食物。
3.提神醒脑
芥菜中抗坏血栓的含量比较高，而抗坏血栓是很好的还原物质，能够增强大脑中的含氧量，起到提神醒脑的作用，所以食用芥菜能够提神醒脑，尤其适合脑力工作者和学生，学生在考前可以考虑把芥菜作为备考食物。
4.消肿解毒
芥菜有消肿解毒的功效，能够抑制细菌毒素，因此有解毒的功效，并且还能够促进伤口愈合，所以能够消肿，因为一般伤口肿大都是因为伤口发炎了。
5.明目
因为芥菜中含有丰富的维生素，尤其是维生素A和胡萝卜素，这两种维生素都是有利于眼睛的，所以食用芥菜有明目的功效。
那么营养丰富，功效多的芥菜哪些人不宜食用呢？
1.高血压和血管硬化的患者不宜食用芥菜。
2.痔疮，便血，有疮疡的患者不宜食用，因为芥菜味辛性热。
3.内热，热性咳嗽的患者，风热感冒的人不宜食用芥菜，因为芥菜味辛性热。