如何煮糖鸡蛋不会散?

发布网友 发布时间:2022-03-29 00:12

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热心网友 时间:2022-03-29 01:41

糖水鸡蛋不会散的方法如下:

原料

鸡蛋1个、白糖适量

1、将鸡蛋打到小碗里。



2、锅里加水,大火煮到出现大量密集的泡泡,这时候水还没开,改成小火。


3、端起碗贴近水面,把鸡蛋从锅边滑入锅内。(要轻轻的)



4、可以看到鸡蛋在慢慢定型,比较完整蛋白没有散掉。



5、煮至定型后,逐渐加大火力,使水处于微开的状态。(不用盖锅盖)



6、大约煮2分钟左右,蛋黄表面变干颜色变浅,这时蛋黄是溏心的,已经可以吃了。



7、想要吃实心的,继续煮2分钟后关火,盖上锅盖闷3分钟。



8、白糖放进碗里。



9、将热汤倒进碗里,把白糖冲化。



10、把荷包蛋捞出,放进碗里就可以了,上桌开吃!



11、糖水荷包蛋成品图


热心网友 时间:2022-03-29 02:59

准备材料:鸡蛋 一个 ,红枣,水 ,冰糖 。

步骤一、红枣洗净切半,锅里放适量的水,将红枣放入锅中,中火煮至水开,转小火再煮10分钟;

步骤二、然后放入适量的冰糖,搅匀;

步骤三、冰糖煮化后,转中火,然后直接磕入一个鸡蛋,不要搅拌;

步骤四、待鸡蛋稍凝固成形变色后,转小火,再煮两三分钟即可;

步骤五、成品图。

热心网友 时间:2022-03-29 04:34

糖水鸡蛋

难度:切墩(初级)    时间:10分左右    

主料

鸡蛋    

辅料

蜂蜜    

 

用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

糖水鸡蛋的做法步骤

1. 锅里放入冷水大火烧开;

2. 准备好鸡蛋,在锅边缘磕一下;

3. 大火改中小火;磕碎的鸡蛋放入锅中,中小火煮到蛋清变白;

4. 用铲子轻轻掏底轻轻移动一下鸡蛋,防止粘底;盖上锅盖,中火煮2分钟左右就可以了,如果不喜欢糖心蛋,那可以再延长两分钟;

5. 在碗里放入温水,加入一勺蜂蜜;煮好的鸡蛋放入碗里就可以吃了。

热心网友 时间:2022-03-29 06:25

水开之后再放鸡蛋,不要搅拌,就不容易散了

热心网友 时间:2022-03-29 08:33

在水快要开的时候用勺把水搅转,然后把鸡蛋顺着锅边到下(如果觉得直接下鸡蛋不好打,可以先把鸡蛋打到小碗里,然后用碗在下)。

热心网友 时间:2022-03-29 10:58

鸡蛋磕进锅里不动,等熟了才用勺舀
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