茶叶如何储存?

发布网友 发布时间:2022-03-07 18:49

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懂视网 时间:2022-03-07 23:10

普洱茶保存方法是什么?

普洱茶对存放地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,阴凉通风,远离污染或香皂,蚊香,樟脑等气味浓厚的物品即可。

需要强调的是,新茶或陈期在30年以内的茶品,其储存环境应该保持通风干爽。


总结

不受阳光直射,阴凉通风,远离污染或香皂,蚊香,樟脑等气味浓厚的物品即可。



热心网友 时间:2022-03-07 20:18

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《01》

在茶圈,有2种茶被誉为“能喝的古董”,一种是白茶,另一种的普洱茶。

这两种茶,同时具备越老越好的品质特征。

新茶和老茶口感的不同、香型的变化,都让茶友们着迷不已。

加上两种茶都具有一定的升值空间,收藏的热潮就此掀起。

普洱茶,像是一位前辈,饱经沧桑,见证了大起大落;

白茶,是后起之秀,风华正茂,正当盛年。

这样两款个性迥异的茶,收藏家们怎么能错过了。

于是,收藏了普洱茶的朋友又开始收藏白茶,势必要为收藏这件事实力打call。

但问题也来了,白茶和普洱茶能放在一起保存吗?

《02》

想知道一位老者和一位年轻人能不能和平共处,那我们就要了解它们各自的特点。

只有摸准了它们的喜好,你才能让普洱茶、白茶越存越好。

一、普洱茶的保存特性

先来看看这位收藏界的前辈,普洱茶该怎么保存。

保存普洱茶,必然会涉及到一个专业名词——后发酵。

后发酵主要是由于不同种类的微生菌(如曲霉菌、酵母菌),在不同的湿(湿度)、热(温度)变化中生长,利用不同微生菌产生的酶类,来转化茶叶中的儿茶素、醣类、淀粉、纤维素??等有机物质,加上菌类大量繁殖时所产生的热能,同步的改变茶叶的颜色、滋味及香味。

而后发酵,对陈年普洱茶的品质形成有重要的作用。

正是因为这个特性,普洱茶的保存也显得“与众不同”。

绝大多数茶叶的收藏都追求“保鲜”以防止茶叶氧化。

普洱茶追求的是加速茶叶氧化,以达到越陈越好,“越陈越香”。

因此,保持储藏环境的通风、提供必要的温湿度、防止污染,是普洱茶保存中始终应注意的问题。

从后发酵的条件来看,想要后期普洱茶陈放的越来越好,必然是要提供一定的湿度和一定的温度才行。

《03》

了解完普洱茶的保存特性之后,我们再来看看白茶这位后起之秀的保存方法。

二、白茶保存的特性

白茶,是六大茶类中的一种,制作方法与其他茶类大为不同。

总结来说只有萎凋和干燥两个大的步骤,不揉不捻,只要祛除白茶中多余的水分,让白茶的含水量控制在7%以内就好。

而白茶后期的保存,也需要让含水量控制在7%以内,所以白茶的保存环境和容器一定要干燥,不能潮湿,否则会破坏这个含水量的平衡,从而使茶叶品质变化。

同时,白茶又是一种极为敏感的茶叶,对于强光和温度也比较敏感。

如果把白茶放在强光环境下,光能会把白茶中的营养物质分解,从而使白茶失去原有风味。

同样,如果把白茶放在一个高温环境下,也会让香气物质、内含物质分解,喝起来没有原来的味道。

所以,白茶保存环境的温度和湿度要适宜,不能超过标准,否则会让茶叶变质。

总结来说,白茶的保存要注意,存茶环境要满足阴凉、干燥、无异味;存茶容器要满足干燥、密封、无异味、遮光保存。

《04》

对比普洱茶和白茶的保存条件来看,这二者并不适合放在一起保存。

普洱茶需要一定的温度,而白茶不需要,只要满足室温条件即可;

普洱茶需要一定的湿度,而白茶需要一个干燥的环境。

普洱茶就好像一条鱼,需要生活在水里;

白茶就好像一匹马,需要生活在陆地上。

生活环境大相径庭的两种生物,是没办法生活在同一个环境下的。

所以呢,白茶和普洱茶一定要分开保存。

《05》

即便是二者的保存环境相同,也不能把它们放在一起保存。

白茶和普洱茶的香气完全不同,如果把它们放在同一个箱子、柜子里保存,那它们之间的香气就会互相干扰,最后品质被破坏。

长期以往,你得到的茶极有可能完全变样。

普洱茶不再普洱茶,白茶也不是白茶,最后我们只能抱着这些茶暗自神伤。

最后,与茶友们分享一下存茶经历,最为重要的一点是不同的茶叶最好单独放置。

比如普洱茶中的生普和熟普,也要分开放置。

普洱生茶多为毫香、荷香、清香、陈香;

普洱熟茶多为参香、陈香、枣香、樟香等。

如将普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质必然被交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气,使茶品“四不像”而降低收藏价值。

同理,白茶也是一样,白毫银针、白牡丹、寿眉贡眉需要分开放置,只有这样才能茶白茶陈化出最为自然、纯粹的香气。

《06》

关于普洱茶、白茶的保存方法,你们都学会了吗?

千万不要再把二者放在一起保存了,否则受伤的可是茶叶呢!

欢迎关注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识!

版权声明:本文归小陈茶事村姑陈(lanxiaoping1988)原创撰写,任何媒体未经允许不得转载,欢迎茶友们转发至朋友圈。

热心网友 时间:2022-03-07 22:09

付费内容限时免费查看回答亲,您好,整合茶叶储存方式如下:

热水瓶储藏,把干燥的茶叶放入热水瓶中保存;

塑料袋储藏,把茶叶装入塑料袋中保存,再用塑料袋反向套上;

低温储藏法,将茶叶放入冰箱的冷藏层中存放。

感谢您的询问,祝您生活愉快

热心网友 时间:2022-03-08 00:34

要在干燥、避光、通风好、阴凉的空间内存放茶叶,储存茶叶的器皿密封,不能和有异味(化妆品、洗涤剂、樟脑精等)的物品存放在一起,同时不同的茶叶要分开存放,尤其是花茶。应远离操作间、卫生间等有异味及潮湿的场所。

另外,茶叶的干燥度高,取放时要轻拿轻放。

储存茶叶的方式 适合茶类 注意问题 专用的保鲜柜存放 绿茶,轻发酵、 中发酵的乌龙茶 存放绿茶时可采取锡纸袋密封装法;存放乌 龙茶时可采取抽真空、锡纸袋密封法 罐装存放 红茶、普洱茶 器皿主要以紫砂和陶瓷制品为主,器皿一定 要干燥、无异味、严密程度好。存放时要先 将茶叶用宣纸包好,外部用皮纸包好。在茶 叶空隙部位放干燥剂 桶装法 任何茶 可采用纸、铁、陶、锡罐制品。要求桶一定 要干燥、无异味 抽真空包装法 适用于球形、半 球形的乌龙茶 注意不要把茶叶抽碎。

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