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发布时间：2022-02-20 12:17
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热心网友
时间：2022-02-20 15:27
茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。
生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。
淀粉少许加入清水调汁。
锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。
茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。
倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。
加入蒜末，放适量盐，拌匀出锅。