生面团是什么意思？和发面团有什么区别

发布网友 发布时间：2022-03-13 11:16

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懂视网 时间：2022-03-13 15:37

梦见揉生面团，或看见生面团，则你身体健康，事业成功发达。

面被发，代表你积极向上，步步高升；生活会增增日上。

梦见发面，等待你的是，进一步抓住机遇，酿造成熟的果实。

同时表示，如果想与异性交往，已经有了相当的机会，需要再接再厉。祝你事事顺利！

梦见面粉，是吉兆，周公解梦：预示生活简单快乐，你会发大财。

商人梦见面粉，表示你的生意会发展得很顺利。

梦见经营面粉生意，表示冒险的投机买卖。

年轻女子梦见自己身上沾着面粉，表示她家丈夫说了算，而且她的生活将充满让人愉悦的关爱与照顾。

热心网友 时间：2022-03-13 12:45

生面团是指未经发酵的面团。

生面团和发面团的区别：

1、做法不同

生面团是将小麦粉和水进行混合，经过适当的揉混、醒发等一系列过程，形成了光滑、均一、具有粘弹性的面团。

发面团就是一半全麦面和一半的白面，混合倒在面盆里，中间用筷子拨一个大洞，倒少量的水，放一定量的酵母粉，从而发起的面团。需要一边加水，一边用筷子搅拌，一直到面粉成片状。

2、性状不同

生面团面团吸水会膨胀，逐渐会变软，黏性也会相应地减弱，弹性大大地增强，体积也会膨大。在分散、吸水和结合三个阶段之后，最终出现一个均匀、完整、气相固相按一定比例、富有粘弹性和延展性的团块。

发面团手揉面成团，直到面团光滑、盆光滑、手无粉就可以了，然后可以抹一些水在面团表面，进行保湿。需要进行进一步发酵。

3、是否需要发酵

生面团在分散、吸水和结合三个阶段之后，最终出现一个均匀、完整、气相固相按一定比例、富有粘弹性和延展性的团块。不需要经过发酵即可使用。

发面团需要放到温暖的地方进行发酵。发酵时间可以根据气温而定，夏天可以短一些，冬天可以长一些。当面团体积膨胀到原来的两到三倍左右即可。

参考资料：百度百科-发面

参考资料：百度百科-死面

热心网友 时间：2022-03-13 14:03

生面团应该是面和水糅合的面团，发面团里面是有酵母，可以发酵做馒头包子的面团。

热心网友 时间：2022-03-13 15:38

生面团是没有加泡打粉或发酵粉 如 包饺子时 直接用水和面 后者是加了发酵粉的 包包子 馒头等

热心网友 时间：2022-03-13 17:29

生面团就是把面和水和起来 发面团里面应该有发酵粉 放置一段时间后 就会比刚揉好的面大一倍