肉末土豆泥的家常做法

发布网友 发布时间：2022-03-13 13:26

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热心网友 时间：2022-03-13 14:56

肉末土豆泥
【材料】：土豆 2个、瘦肉 300克、蚝油 3汤匙、淀粉 2茶匙、汤 2茶匙、葱 少许
【做法】：
1、土豆去皮后切成片，放入锅中蒸熟，再把土豆压成泥；
2、瘦肉用料理机打成肉末，放入盐搅拌均匀；
3、把土豆泥放在保鲜膜上；再放在碗里用汤匙压实，这样脱模的时候不容易粘住碗；
4、把碗倒扣过来放在碟子上，拿掉保鲜膜；
5、用半碗水加蚝油、白糖和淀粉调成淀粉水；
6、锅里放油，肉末放入锅里炒散炒熟；倒入淀粉水翻炒；
7、最后把肉末淋入土豆泥边缘上，再取少许肉末放在土豆泥上面，撒上葱花即可；

热心网友 时间：2022-03-13 16:14

前言
春种时节，姐姐要栽些土豆自家吃，买来种子，需要割出一块一块带芽的地方做种子，剩下都是中间部分，还挺多的，一时间又吃不掉，想起在饭店吃过肉末土豆泥，特别好吃，很回味。于是立即动手加工，真不错，上桌孩子们都等不及我拍成果照就开吃了，香香滑滑的，入口即化的感觉，很美味哦。
土豆学名马铃薯，非常有营养的大众菜，富含丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，是抗衰老的食物之一，减肥的最佳食材，有呵护肌肤、美容养颜的功效。
材料
主料：土豆300g、猪瘦肉60g；
辅料：油适量、盐适量、海鲜酱油适量、白糖适量、胡椒粉适量、料酒适量、葱适量、淀粉适量
肉末土豆泥
1
割种子剩下的土豆；
2
将土豆切成滚刀块；
3
炒锅加适量油，加入土豆翻炒；
4
加入适量水小火炖熟；
5
猪瘦肉切小丁，加入胡椒粉、海鲜酱油、料酒、适量淀粉腌制10分钟；
6
葱切末；
7
炖熟的土豆少加点点盐；
8
用勺子压成土豆泥，边上撒点葱花；
9
另起油锅，加入肉丁煸熟，加入白糖
、盐、酱油调味
，勾薄欠出锅；
10
将肉丁汤汁浇在土豆泥上即可；
小贴士
土豆爱回生，最好趁热吃。