祁门红茶是我国红茶中的珍品，如何选购祁门红茶？

发布网友 发布时间：2022-03-04 23:06

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共15个回答

热心网友 时间：2022-03-05 00:35

祁门红茶分几个品种，根据自己的喜好和口味去选择。天之红”祁门红茶是安徽省黄山市祁门县的著名产品，天之红祁门红茶品牌创立于1997年，是安徽省祁门红茶发展有限公司旗下品牌，经营祁红品种主要包括：祁红皇茶、国礼、祁红香螺、祁红香茶、工夫红茶1—7级等，天之红祁门红茶已成为国内祁门红茶的知名品牌之一。

润思为安徽国润茶业有限公司旗下品牌，公司创立于1951年，是祁门红茶国家标准化示范基地、中国最大的祁门红茶生产商。历经63年悠久历史，有示范茶园面积2500公顷，示范农户1.6万，创中国红茶第一品牌，获中国驰名商标，外销出口到英、德、美、俄、日等30个国家和地区，内销市场覆盖东北、华东、华南、西南及华北。2010年润思祁红入选中国2010年上海世博会联合国馆专用茶成为中国世博十大名茶。

历口是祁门县徽红茶业有限公司于2009年强力推出的第一个以祁门历口镇的地理名称命名的品牌，历口镇有祁门红茶发源地之称,此地也是祁红茶叶自然品 质最优产地之一。取历口之名就是希望把“历口”品牌打造成祁门红茶的文化名片。“专注核心产地祁红”是历口祁门红茶发展的核心品牌价值；“历口”品牌自问世以来，以其卓越的品质特征和良好的品牌形 象，博得了众多消费者的关注和青睐。

天之红”祁门红茶是安徽省黄山市祁门县的著名产品，天之红祁门红茶品牌创立于1997年，是安徽省祁门红茶发展有限公司旗下品牌，经营祁红品种主要包括：祁红皇茶、国礼、祁红香螺、祁红香茶、工夫红茶1—7级等，天之红祁门红茶已成为国内祁门红茶的知名品牌之一。

热心网友 时间：2022-03-05 01:53

好的祁门红茶在高山小产区，有近十家小作坊祁红才是顶级。

热心网友 时间：2022-03-05 03:28

祁门红茶是我国红茶中的珍品，需要选择好的商家。

热心网友 时间：2022-03-05 05:19

祁门红茶简称祁红,产于安徽省祁门县,是我国传统工夫红茶的珍品 .. 八大名茶.

热心网友 时间：2022-03-05 07:27

购茶时一般要闻一下茶的香味，还有看茶晒制的是否足够干燥，是否有发霉变质的现象。

热心网友 时间：2022-03-05 09:52

这就考验我们的眼力，首先要观察茶的光泽，还有一些气味。

热心网友 时间：2022-03-05 12:33

可以问下他的茶香，还有看一下它的成色。对呀，很容易鉴别。

热心网友 时间：2022-03-05 15:31

《会友居》提示：一看二闻三摸四品四步就能正确选择祁门红茶
如何购买祁门红茶？看形状，闻香气，触摸“身份”，品尝茶汤。
面对琳琅满目的红茶，除了理解一些必要的红茶术语外，我们还可以根据自己的感官来识别常识。传统而有效的方法有所谓的“四感”常识，即看外表，闻两次香，摸三次“身分”，尝四次茶汤。
看:如果你买散装茶，你必须根据各种茶的外观、色泽和杂质(如碎茶和树枝)的数量来评价它们的质量。如果你购买包装好的茶叶或袋泡茶，你必须首先检查包装是否完好，以防止茶叶受潮变质。第二，注意包装袋上的生产日期，最好不要购买保质期内不能饮用的茶叶。以及外包装上的详细产品内容，如下所述。
温:茶叶香气是评价茶叶品质的重要标准。茶有两种味道:干的和湿的。当闻起来干的时候，好的红茶叶子应该有红茶特有的香味。当茶汤浸泡后变湿时，好茶有一种新鲜、强烈和无嗅的香味。应注意茶叶的瞬时气味特征——祁门香，以及这种香味是否纯正、持久、强烈。
触摸:茶的“身份”主要是测量其线或颗粒的紧密度、重量和厚度。相对重固好，粗旧轻浮差。如果条件允许，你可以揉捏茶叶。如果用手将具有足够水分的茶叶揉成粉末，这种祁宏茶通常可用于大型工厂或品牌茶。如果茶叶被压成片状或不适合压成片状，说明茶叶已经受潮。
产品:祁门红茶必须新鲜，醇厚，回味有意义。观察汤色和叶底时品尝。茶汤一般是红色的，亮而稠为上品，淡而淡。叶的底部柔软、厚、嫩、嫩，既有芽，又薄、厚、硬，颜色深而差。
购买祁门红茶时，避免几个常见的误解:
不要仅仅通过包装来判断茶叶的质量。目前，祁门红茶有许多不同价格和不同质量的通用包装，这使得消费者很难正确区分它们。因此，我们应该尽力选择祁宏品牌。如果条件允许，我们可以选择知名企业和知名品牌的产品。购买时，仔细查看产品外包装、生产公司和产品执行标准，检查所购物品的等级是否匹配。例如，产品实施标准一栏中输入的是国标还是地方标准？如果没有产品实施标准，制造商也不清楚，最好不要购买。考虑清楚是买茶还是包装。高档茶叶包装在网上随处可见。
不要根据茶叶的外观来判断红茶的质量。一些早熟的茶品种本身含有许多毫克，成品茶覆盖着黄金毫克，但内在质量一般，味道清淡。
祁门红茶的质量不仅受到原材料的影响，还受到后处理技术以及储存方法和条件的影响。当代最经典的祁门红茶产品不是由小生产区的原材料制成的，而是由几个生产区的原材料制成的。这就是所谓的取长补短，扬长避短的原则。
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热心网友 时间：2022-03-05 18:46

这个可以询问一下专业人士，看茶的颜色怎么样。

热心网友 时间：2022-03-05 22:17

这个我感觉你可以询问一些专业人员，他们会给你答案。

热心网友 时间：2022-03-06 02:05

我觉得这个茶叶的选购是有很多方法的，要多多学习一下。

热心网友 时间：2022-03-06 06:10

对于普通茶叶爱好者，往往只能从一般的方法去判定茶叶好坏，我们现在不从书本上的专业评级标准去判断茶叶好坏，而是从我们日常中的角度来判断，希望能够有一些帮助。

首先在购买祁门红茶前，您需要了解祁红的分类，大致上从生产工艺上区分，祁门红茶有两大类分法。

第一类：祁红工夫

祁红工夫是传统工艺制作发放，最大识别特征是茶叶是精制加工的碎茶，但是最重要一点是其干茶色泽乌润，条索紧结，最重要的是碎茶非常均匀，长度基本一致。因为现在在淘宝上经常能看到用茶渣充当祁红工夫的。这完全是两种概念。

第二类：新工艺

新工艺有三类茶

祁红金针（祁眉）：一般选用嫩度较好的早期茶叶制作较多，后期茶叶很少用于制作祁眉，祁眉口感是新工艺相对柔和的一种茶，花果香柔和。

祁红毛峰：祁红毛峰，采用烘青工艺，没有做型工艺，相对香气清香突出，发酵程度最轻。

祁红香螺：红香螺，手工或者机器重度做型使得外形卷曲，是新工艺中最耐泡，口感最浓厚的一种茶，所谓喜欢口重的朋友最推荐这类茶叶。

那么接下来需要告诉各位如何判断茶叶好坏的要点了

1，看

一般越早期的茶叶金豪显露更多，至少从原料的角度来说，早期的茶叶更多的金豪显露，但如果是满片的金豪，那么肯定不是祁门的茶种制作。

在一个看叶底，叶底嫩芽显露，色泽均匀，同时碎叶越少越好。相对于祁门历口的茶底发酵正常应该是显示古铜色为佳。如果颜色大面积的不一致可能是发酵没做好或者是掺杂，拼配的体现。

茶汤，刚刚冲泡好的茶汤无论现实红艳还是琥珀色，茶堂的透和亮是非常重要的，越透亮的茶汤越好。但是祁红往往也会出现冷后浑的现象，所以判断茶汤需要看刚刚冲泡的汤色为准。

2，闻，无论茶叶早起后期，干茶闻起来都是一股很舒服的香气，越好的茶叶香气越纯和，不会有杂味异味。有些人闻干茶会有一些腥，杂味往往是制作工作中的因素影响。

3，品，好的祁红品尝起来，祁红汤醇厚，香气绵长，并且无其他异味。品尝完后口感回味佳。祁红往往是一些高香冷韵，其香味不是隔着老远就能问道，而是依靠你自己去品尝，会从水中突出，并且越喝味道越明显。

4，对比，茶叶的好坏对于新手，可以同时泡外形接近，不同人家的茶叶，茶堂滋味寡淡，香气的优劣，只要一对比立分高下！对于新手，这样的方式是最科学和严谨的。

最后，在聊聊祁红有哪些被玩坏了的概念。

1、祁门香

我不知道为何这个帖里面很多人都笼统的说祁门香，我可以很负责任的说，新工艺茶能出祁门香我不敢说绝对没有，但基本上来说不太可能。“祁门香”是原来工夫红茶特有的，因为工夫祁红，最大特点是需要经过拼配，多种香型的茶叶拼配，并且多了精制的工艺，包括官堆等现代红茶工艺所没有的流程，才会出现果香、花香、蜜香、乳香，以及官堆后那种醇化特有的厚度的香味。新工艺相比传统工夫红茶简单很多，除了大厂拼配的比较少，此外新工艺的也没有官堆，所以谈不上传统意义上祁门香。

2，有金圈的是好茶

比如拿红茶有金圈来说明这个红茶好坏，或者说红茶颜色淡证明红茶好坏，这都是片面之词，金圈是CTC和滇红的典型特征。红茶的颜色很多时候跟工艺有关系，跟你茶青采摘时间有关系。比如发酵轻的有时候汤色然，容易出果香。发酵重颜色深，容易蜜香更重。

3，纯手工

呵呵，本人就是黄山人，也有自己的茶厂，认识很多老技师纯手工做型是可能的，但是你用手工来揉捻？至少我是没有见过，手工揉捻一个人一次最多揉捻2-3斤茶青，而且需要30分钟左右的时间，那么一个人一夜能做多少？又有哪个茶厂可能会请得到那么多的师傅来揉捻？这样也会造成发酵的时间相差很大，所以纯手工从技术手段来说，几乎是不可能的，因为早在很早以前，祁红就是用木质揉捻机制作，纯手工，纯粹骗人。

4，拼配

首先大厂茶一定会拼配，甚至会调外地茶来拼配。其次，优秀的拼配工艺制作出来的祁红并不会茶。但是很多不良的茶商，会把掺杂的概念也等于拼配，这样做的目的是消化以前库存，降低成本。而且拼配是门技术活，只有高级茶评师或者是老的技术员才能掌握好，拼配是技术活，并非一味的去抵制。

最后，我是会友居张茜，此文转载自网上。欢迎各位留言与我讨论。

热心网友 时间：2022-03-06 10:31

祁门红茶是我国历史名茶。新手选购祁门红茶，建议直接从祁红知名品牌入手。如：润思、天之红、历口、祁门香等。因为都是品牌企业。其原料，工艺，品控都有保证。可直接在线上平台购买，多参考销量及评价来选择适合自己的产品。另一方面，不建议新手选购私茶，因为祁门红茶的工艺复杂，私茶产品的不确定性。若是没有一定鉴别力、知识体系去选购，效果不好保证。

热心网友 时间：2022-03-06 15:09

这要看自己的鉴赏能力如何，要选择泡出的茶色泽红润，这样就可以买到好的祁门红茶。

热心网友 时间：2022-03-06 20:04

懂祁门红茶不管哪个牌子你都能买到好的祁门红茶，只是价格有差异。如果不懂牌子再好也会买到差的。