怎样剥板栗的皮，又快又好！

发布网友 发布时间：2022-03-05 01:01

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热心网友 时间：2022-03-05 02:30

1、板栗有很多品种，但外形都大同小异，这里重点的一步是用刀在板栗的正中划上一刀。

2、倒清水入锅，开火煮开，倒入划开后的板栗，煮约2分钟即可熄火，然后倒入盘里，用凉水冲洗一下，直接不烫手为止。

3、不烫手的温度刚刚好，这个时候就开剥皮，沿着划开的口子剥开，非常容易。

4、刚焯水后的板栗要趁热剥皮，如果全部冷了，里面那层又和肉连在一起就不好剥了哦！这点要记住。

扩展资料：

板栗的营养价值：

富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。

参考资料来源：百度百科-板栗

热心网友 时间：2022-03-05 03:48

热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
栗子壳切十字花刀，放入开水稍煮； 此法不破坏栗子的完整

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/20430055.html?si=3

热心网友 时间：2022-03-05 06:46

很简单，用指甲在栗子的“肚子”中间划开壳一道，然后再用手一捏整个栗子就开了。很灵的，我都是这么剥的。

热心网友 时间：2022-03-05 10:01

我自己的办法是先煮一煮，然后拿出来用倒切开一条缝，再继续煮，熟了的时候就好剥皮了

热心网友 时间：2022-03-05 13:32

煮好后就用水泡着，不要捞出来，很好剥。

热心网友 时间：2022-03-05 17:20

先把板栗砸裂 就好剥了

热心网友 时间：2022-03-05 21:25

我都是用嘴咬，一下子就开了，也蛮好剥的