怎样才能快速又完整的剥除板栗的壳?

发布网友 发布时间：2022-03-05 01:01

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懂视网 时间：2022-03-05 05:22

煮板栗既好吃又好剥壳需要分四个步骤去操作，下面是具体的介绍：

1、先烧一锅开水，水开后关火将板栗放入水中焖5分钟左右。

2、焖好后将板栗捞出放入冷水中浸泡一段时间，等待板栗完全凉透即可捞出，在热胀冷缩的作用下可以让板栗硬壳下面的那层薄皮与果肉更加容易分离。

3、用刀将板栗硬壳划开，锅内加入清水，将板栗直接放入锅中然后用大火烧开。

4、水开后煮15分钟左右，再转小火煮15分钟左右捞出即可，等待板栗不烫手后顺着外壳的缝隙即可将板栗剥开。

总结
1、先烧一锅开水，水开后关火将板栗放入水中焖5分钟左右。

2、焖好后将板栗捞出放入冷水中浸泡一段时间，等待板栗完全凉透即可捞出。

3、用刀将板栗硬壳划开，锅内加入清水，将板栗直接放入锅中然后用大火烧开。

4、水开后煮15分钟，再转小火煮15分钟捞出即可，等待板栗不烫手后顺着外壳的缝隙即可将板栗剥开。

热心网友 时间：2022-03-05 02:30

板栗的营养不但很高，口感也是美味，不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。但是板栗有一个很头疼的问题就是去壳，很多人都觉得给板栗剥壳麻烦，其实只要有小技巧，去壳很容易的，只需要做好以下所讲的这两步，2秒钟就能剥好一个，非常的简单快速，话不多说，下面看看是怎么去壳的吧（文章的最后，有8个技巧教大家怎么挑选好的板栗）



1、板栗的品种有两个，一个是比较大个的，一个是比较小个的，大个的板栗虽然肉质多，但是不容易去壳，我们买的时候要挑选这种个头小一点的板栗，这个品种的板栗比较好去壳，而且口感也比大的好，板栗先不要清洗，把它直接放在案板上，用刀在板栗的*上切下一个口（切之前洗，上面有水容易滑动，易伤手）




2、切好之后，再把板栗放在水中清洗干净，然后放进开水锅中，大火煮一分钟。



3、煮的时间不宜过长，如果不能够确定煮的时间够不够，我们可以先捞出一个试一下，如果能够很容易剥壳，就可以关火出锅啦，出锅后的板栗不要过凉水，直接放在大盆中，从开口处很容易的就能够把壳剥掉。



4、趁着板栗现在大量上市，价格便宜的时候，可以多买一些储存起来，用这个方法剥板栗，非常的简单快速，全部剥好之后，把它装在袋子里，放在冰箱冷冻起来，想吃的时候，可以拿出来做各种喜欢的美食，再也不用担心板栗价格上涨而舍不得吃啦。



1、分享几个挑选板栗的小技巧：

技巧1：看形状，圆的板栗比扁的板栗甜。

技巧2：看颜色，要选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般较好。

技巧3：看个头，板栗并非越大越好。

技巧4：看绒毛，新鲜栗子尾部的绒毛比较多。

技巧5：看外壳，看板栗外壳有没有虫眼，有虫眼的板栗就不好吃了。

技巧6：捏一捏，用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。

技巧7：听声音，把栗子放在耳边摇一摇，如果不能听到声音，说明果实是新鲜的。

技巧8：尝味道 通过以上7个方法，其实已经可以判断出板栗的好坏，如果还不放心的话，在允许品尝的情况下，可以试吃一下，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;不好的板栗，坚硬无味、口感差

热心网友 时间：2022-03-05 03:48

七月杨桃八月揸，

十月板栗笑哈哈。

金秋十月，香喷喷，粉糯糯、甜蜜蜜的栗子，

踏着秋风极速而来！

板栗炖排骨、板栗红烧肉、板栗炖鸡汤、栗子焖鸡翅、糖炒栗子、栗子肉末粥……

无论做什么菜，都是无法抗拒的美味，让人欲罢不能！

我是栗子控，无栗子，不秋天，甚至感觉人生都不*了！

而且，板栗不仅好吃，营养也很好，有“千果之王”的美称，秋天吃非常滋补！

但是，板栗外面有一层光滑而坚硬的壳，用来做菜之前要剥掉，但是直接剥是很难剥的，剥一次，大拇指痛得掉眼泪啊！

所以啊，常常对板栗又爱又恨！

网上方法有很多，我也尝试过很多种，冷冻法、微波炉法、水煮法等等，前几天有群友分享一个更简单的空气炸锅法，我学着做了一次，非常好，轻松去壳，2秒一颗，颗颗完整，不用开火，简单又方便，这下我的大拇指有福了，再也不怕受伤了，哈哈！

下面说下做法吧。

栗子冲洗一下表面的灰尘，每个栗子表面切一道口子。

准确地说，也不是切，是手起刀落地砍一刀，不轻不重才好，太轻口子太小，太重会变半颗。

然后，就把切好的板栗随便扔空气炸锅里。

注意：板栗放进炸锅之前，一定要切一个口子，或切个“十”字，否则热胀冷缩，里面的热气无处发泄，就会胡乱爆裂，炸锅里可能会很多碎屑，板栗也不完整。

空气炸锅180度加热。

4分钟时拉开炸篮，板栗已经裂开了一部分，这样就可以了。

如果时间再增加，会裂得更开一些。

如果是15分钟，就全熟，可以吃了，那就是烤板栗，哈哈！

取一颗板栗，随手一剥，2秒剥1颗，外壳就去掉了，颗颗完整很好剥哦。

如果口子切得很深的，很好剥，但是剥出来会变2个半颗。

所以，口子的大小自己控制一下喽！

又快又好，颗颗完整，一会儿就能剥一大碗。

随便剥的，除了有2颗下手太重，其它都挺好的。

嘻嘻，学会了吗？去试试吧！

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