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发布时间：2022-03-05 05:10
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热心网友
时间：2022-03-05 06:39
吃螺丝的意思是吃田螺，夏季正是它们大量繁殖和生长的时候，在南方湿润的水田里已经是到处都是，螺蛳价廉物美，螺蛳营养素成份每百克含蛋白质11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克，另外，还含有无机盐、维生素A、硫黄素、尼克酸等。
螺蛳食法食前将螺蛳放在清水中滴上些菜油，浸养1至2天，螺蛳腮、胃、肠体内的秽物排漂干净，并能除去泥土腥味，然后剪去其尾部，洗净，同葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟螺蛳，挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜；或烹制“腊肉蒸螺蛳”“蹄膀炖螺蛳”等菜肴。
扩展资料：
吃螺丝的注意事项
田螺虽好，但是并不适合所有人群食用，平时脾胃虚弱和腹泻便溏的人群，是不能食用田螺的。另外田螺还是一种寒性食材，风寒感冒的患者也不食用田螺，不然会让病情加重，另外女性来月经时，和产后也不能吃田螺，不然会出现腹痛和月经不调等多种不良症状。
为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透,一般煮10分钟以上再食用为佳、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
参考资料来源：百度百科-田螺
热心网友
时间：2022-03-05 07:57
吃螺丝可以理解为吃田螺。在一些地方方言中把螺肉称之为螺丝，吃螺丝就是吃螺肉。在民间有一道下酒菜叫做香辣螺丝，其味道香辣咸，烹煮时间短。
香辣螺丝的营养以及作用
1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用；
2、食用田螺对狐臭有显着疗效。
扩展资料：
香辣螺丝的做法
1、把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。
2、生姜和大蒜切片（切丝也可以，个人喜好）葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来；然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒快速翻炒螺丝几下。
3、然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。
美食禁忌
1、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
2、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
参考资料来源：百度百科-香辣螺丝
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时间：2022-03-05 09:32
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时间：2022-03-05 11:23
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时间：2022-03-05 13:31