额济纳旗特色美食有哪些

发布网友 发布时间：2022-03-27 03:59

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热心网友 时间：2022-03-27 05:29

①黄焖羊羔肉 ②扒驼掌 ③沙葱 ④居延蜜瓜 特产推荐 因为每到黄金周全国各地来这里的游客都非常多，所以这里的美食餐馆，有很多各地的人来做生意，尤其是四川人，所以在这边吃不惯清真馆子和蒙古菜的人，可以吃川菜，不用太担心饮食问题。

额济纳旗的餐饮种类不是很多，主要集中在蒙古传统饮食牛羊肉和奶制品上。除此之外，额济纳旗还有一些四川菜馆和川渝小吃。在额济纳的一些大景区，比如胡杨林自然保护区，餐饮的选择就更少一些，多以蒙餐为主，且价格比达来呼布镇上的可能要更贵一些。在沙漠景区附近，由于交通运输成本的增加，导致餐饮的种类选择更少，且价格也较高。

每个人口味各异，这里只介绍一些景点特色，更多的美食等你去发现哈。
①黄焖羊羔肉

黄焖羊羔肉是阿拉善传统名菜，也是地道的蒙餐。选用阿拉善滩羊羔肉，剁成小方块，辅以少量酱油、调料等，再放蛋黄、粉面、优粉，抓拌后过油，炸成金*，扣在碗内，放入肉汤，加酱油、葱段、花椒、大料，上笼蒸20分钟左右取出，倒扣在汤盘内，将汤滤到锅里，加入味精，浇在羊羔肉上，再放点木耳菠菜叶等即可上席
②扒驼掌

驼掌即骆驼的掌，骆驼主要产于内蒙古荒漠草原地带，驼掌的味道极为鲜美，食之可强筋壮骨。“扒驼掌”配以菜心，荤素俱佳，肥而不腻，是秋冬的补品之一。此菜色淡白,不肥不腻,肉嫩鲜美,营养价值高。在

额济纳旗达来呼布镇上的餐馆都能吃到这道菜，有的骆驼肉是按斤称的，60元左右一斤。
③沙葱

沙葱又名蒙古葱、蒙古韭、野葱。蒙语叫胡穆利。在额济纳这种沙漠广布的地区是很常见的蔬菜。最简单的是将沙葱放入缸罐内撒盐，两天即成美味小菜。除盐渍外，可做饺子、包子馅、炒菜、干羊肉炒沙葱、沙葱灌肠。用沙葱花茎捣小泥炝锅，做涮羊肉调料、拌凉菜也极佳。
④居延蜜瓜

额济纳绿洲地处戈壁深处，蜜瓜生长不受污染，病虫害少，是理想的绿色食品。因干旱少雨，光热充足，昼夜温差大，居延蜜瓜除个大、形美、色艳外，尤以含糖高、口味纯、果肉脆甜而著称。额济纳出产的“居延蜜瓜”是全国都知名的蜜瓜品牌。
特产推荐
阿拉善盟地域辽阔、物产丰富，这里有生长在贺兰山的野生蘑菇等各种野味，也有来自大漠的苁蓉、锁阳、驼绒等特产，长期的风蚀形成的奇石造型各异，赋予人无尽的遐想，是人们争相收藏的珍品，各民族传统的手工艺品美观大方，集艺术性和实用性为一体，是旅游购物的上佳之选。在策克口岸有很多卖进口商品的商店或摊位，可以来这里采购一些进口商品，感受异国风情。

这里填饱肚子是没问题的，只要不是太挑剔，这边好吃的馆子其实很多，有的都开了很久，这里的特产也是可以买来送人的，其中额济纳旗锁阳特产非常有名，它能够促进人体细胞再生和新陈代谢，增强免疫调节能力，具有明显的防癌、抗病毒和延缓衰老用。