发布网友
发布时间：2022-03-27 02:42
共1个回答
热心网友
时间：2022-03-27 04:12
加应子和西梅区别是原料和产地不同。
1、加应子：
加应子起源于福建的厦漳泉一带。特点是味甜多香，富有回味。1958年，福州蜜饯厂根据国外“西梅”样品，以地方产的芙蓉李干和白砂糖为原料，以名贵中药作调香剂，采用真空浓缩熬煮，常压调制，多次掺糖，多道调味串香而成。
2、西梅：
西梅原产西亚和欧洲，其实是李子中的一种，形如杏梅，当梅子成熟时，其表西梅皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。西梅对环境的要求比较高，气温不能太热或太冷，且水分也不能过旱或过涝，对酸碱性也十分敏感，适合种植的地方不多，使得其产量不多。
西梅的果实特性
西梅果实芳香甜美、品质极佳。外观呈卵圆形，果面有蓝黑色、紫黑色和紫红色等不同颜色，表皮覆盖白色果粉。单果重一般为60-80g，有些品种可达120g以上。西梅果肉呈琥珀、青绿或乳白色，肉质柔韧，纤维细少，大多离核，核小，可食率高达80%以上。
西梅果实有特殊香味，味极甜，可溶性固形物含量大约20%，最高可达23%。果实大多在8月下旬至9月初成熟，属中晚熟。成熟后果肉较硬，耐贮运，常温下可贮存20-30d，冷藏可贮存90d。