栗子怎么煮容易剥壳

发布网友 发布时间：2022-03-05 01:55

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懂视网 时间：2022-03-05 06:16

煮板栗既好吃又好剥壳需要分四个步骤去操作，下面是具体的介绍：

1、先烧一锅开水，水开后关火将板栗放入水中焖5分钟左右。

2、焖好后将板栗捞出放入冷水中浸泡一段时间，等待板栗完全凉透即可捞出，在热胀冷缩的作用下可以让板栗硬壳下面的那层薄皮与果肉更加容易分离。

3、用刀将板栗硬壳划开，锅内加入清水，将板栗直接放入锅中然后用大火烧开。

4、水开后煮15分钟左右，再转小火煮15分钟左右捞出即可，等待板栗不烫手后顺着外壳的缝隙即可将板栗剥开。

总结
1、先烧一锅开水，水开后关火将板栗放入水中焖5分钟左右。

2、焖好后将板栗捞出放入冷水中浸泡一段时间，等待板栗完全凉透即可捞出。

3、用刀将板栗硬壳划开，锅内加入清水，将板栗直接放入锅中然后用大火烧开。

4、水开后煮15分钟，再转小火煮15分钟捞出即可，等待板栗不烫手后顺着外壳的缝隙即可将板栗剥开。

热心网友 时间：2022-03-05 03:24

1.生板栗成熟后，把生板栗放在烈日下暴晒几天后，板栗壳表面的水分被晒干以后就会自动裂开的，这样很容易的就把壳去掉了。

2.把生板栗放到冰箱的冷冻室里面冷冻两个小时取出，由于热胀冷缩，生板栗的果实缩小就会与外壳分离，这样用手一捏壳就裂开了。

3.还有一种热涨冷缩的方法就是把生的板栗放到开水中煮上四五分钟，然后立即取出放出冷水中在浸泡五分钟，这样一涨一缩生板栗的壳与果肉分离后就会很容易的剥开了。

4.把淡盐水烧开后把生板栗放入浸泡五分钟然后取出，这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易的随着壳剥开。

扩展资料

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金*的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。

热心网友 时间：2022-03-05 04:42

第一个要讨论的问题是：在栗子上划刀口的方法，这就是上图的意义了。上面是几种比较常见的划口方式。先说一下开口最大的左下图。这是最常见的一种切法，在栗子背上开个十字花。不过这个虽然看上去很有成就感，但在剥的时候却极易把皮扯断。皮一旦断掉，这个开口的意义也就没有了，还得再用手指再开条新路。右下那个不用说了哈，一看就很难剥。上面的两个开得口都不小，区别是一个是十字花，一个是一字形，相同点是都是经过栗子下端那个小突起(咱叫它栗子的尾巴）切的口。左上的可以沿着每个皮瓣把皮一撕到底，剥下皮来，而且也是凉透了之后可以剥出完整栗子来的成功率最高的一种。而右上的那个很容易把栗子掰成两半，但如果小心一点，或者是口开得再大一点，就可以很容易地把两边的皮“拿”下来，是其中最不费力就剥成完整栗子的。所以，关于刀口的问题，我得出的结论是：1、最好是沿着以栗子的头和尾巴为两极的经线切口。因为这样你是沿着栗子皮的纹理来切的，剥皮时皮就不容易被撕断，而是会顺着纹理裂下去，这样也就不用再费力用指甲去开拓新路了。所以推荐上面的两种切口样式，都是两刀：一种是在尾巴处切下垂直的两刀，一种是在栗子的正反面都切下经过尾巴的一刀。当然实在没时间或没闲心的话，至少要在尾巴处开上一刀。2、切口越长越好，最好能达到栗子周长的一半以上。这样一来，当栗子受热膨胀的时候，就能最大限度的撑开皮。如果开得太短，栗子可没有那么大的力气。例如右上的那个，是把栗子的前后两面都经过那个突起切了一大半的长度。理论上，如果把栗子顺经线切上完整的一圈，说不定栗子就整个地跳出来了，至少也是“坦胸露背”了。3、关于用什么开刀口的问题。在电视上见过有推荐用那种刻刀划的，会比较能划开长口，但要非常小心；如果用菜刀切的话，切口一般会比较短，因为只能一刀剁下去，但比较省力。你可以权衡一下哈。第二个问题是，栗子什么时候剥最好剥。这个问题很简单，栗子趁热剥最好剥。所以，最方便的方法就是，在栗子刚煮好的时候，趁热把栗子都剥好，放在密封盒里保存，然后就放开了吃吧！不过，其实我个人还是喜欢一边剥一边吃的感觉。那怎么办呢，还请往下看。第三个问题是，栗子怎么弄熟又好吃又好剥。我现在最好的实验结果是，把栗子开了刀口之后，用电压力锅放刚没过栗子的水，煮15-20分钟，到压力自动消掉再打开锅，这时的栗子绝对煮得很面很香。如果没有压力锅的话，可以用锅蒸，这样大概需要大火蒸半个小时，比较不节能。然后，这个环节比较重要哈：用烤箱250度，不用预热，烤上8到10分钟。这样栗子的口开得特大，看着就开心。如果栗子还没凉就趁热烤的话，可再适当减少时间，或者你只要看着大部分栗子开了大口就可以了。如果没有烤箱的话，就用锅小火炒一下，把栗子炒干，但这个锅会比较难清理。所以，还是有烤箱比较幸福；）最后再综合一下，得出强烈推荐的方法：就是把栗子先开刀口，或煮或蒸，把栗子弄熟了之后，随吃随烤。吃多少，烤多少，这样栗子是热的，最好剥，又显得最甜最香。没烤的栗子用密封盒装起来放冰箱就好，可以保存两天；煮得多的话，也可以分袋直接扔冷冻室冻，吃的时候先化冻，再烤，一样好吃噢！最后补充一点我在电视上看到的剥栗子方法，很有意思，说实话自己还没试过，大家有兴趣的可以试试哈，很简单：把十个栗子装进一个结实的塑料袋中，用手紧握住开口，使劲往桌上或地上摔打，大概五六下，栗子壳就会开了。有意思吧？当你有气没处撒时，这个方法我觉得特好！

热心网友 时间：2022-03-05 06:17

付费内容限时免费查看回答、热水浸泡法：生栗子洗净后放入大碗或者其他容器中，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，开火煮会，之后取出栗子切开，然后栗子壳就很容易剥落。

2、盐水煮法：栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；然后放到盐水中，在炉子上煮10分钟左右；趁热去就能掉板栗的壳和皮了。

3、用电饭锅煮：先将板栗清洗好，切两个口子，放在电饭锅中，不用放水；按下煮饭键，取出来剥壳和皮；因为没有防水，所以栗子会比较脆。

4、高压锅法：将板栗清洗后，用刀切两个口子；放在高压锅中，加入少量水。因为是高压锅，所以只要煮上五分钟左右即可，这时取出也很容易就能剥壳儿。

5、冰箱冷冻法：将栗子煮熟后，捞出放置冷却，接着放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这种方法虽然比较费劲儿，但是效果是很不错的。

6、微波炉加热法：买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热1分钟左右，里面一层衣和肉即会自动脱离。这种方法要注意的是，一定要先将板栗外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

7、切口浸泡法：板栗对半切开；然后倒入开水中亲浸泡10分钟左右；很容易去壳。

8、太阳晒法切口)：也就是自然爆嗮，把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。

热心网友 时间：2022-03-05 08:08

栗子怎么煮都不好剥壳
只能煮熟然后把他放干，越干越好剥壳
熟了之后，炒一炒，它壳的水分就干的快，里面还热乎湿乎乎的好吃

热心网友 时间：2022-03-05 10:16

煮之前用夹子或锤子开个小口……没工具的可以洗干净用牙咬开一个口～………我就这么做的……望采纳