软冰淇淋粉跟硬冰淇淋粉有什么区别？

发布网友发布时间：2022-03-04 20:13

共1个回答

热心网友时间：2022-03-04 21:42

硬粉做出来的就是硬球，可以压花，也可以刮球，像和露雪那样的。
软冰粉做出来的就是像肯德基的甜筒，圣代那样的，2种冰淇淋粉制作的工序也有所不同。
硬粉是先搅拌，再冷冻，然后刮球，压花。软粉是先搅拌，静置，冷冻过后即可食用。一般圣代是用软粉的。追问硬粉做的是冰的吗，软粉做出来的像蛋糕一样一点都不凉的吗？

追答是的

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