武夷岩茶如何冲泡

发布网友 发布时间：2022-03-04 20:51

我来回答

共4个回答

懂视网 时间：2022-03-05 01:12

1、饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先选择适合的茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时还需用洁净的水，加以清洁，以免污染。任何茶对装茶的器具是有要求的，如红茶最好选用的是白瓷杯，这样才能烘托出它独特风味。

2、每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温要达到95度左右，这是因为高温可以将红茶中的茶多酚，咖啡因充分萃取出来。与此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过。

3、泡茶，用热滚水将茶具充分温热，之后再向茶壶或者茶杯中倾倒热水，静置等待，约2到3分钟，茶的香味就泡出来了，茶叶也变成沉稳状态。

总结

1、首先选择适合的茶具。

2、每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水，水温要达到95度左右。

3、最后向茶壶或者茶杯中倾倒热水，静置等待，约2到3分钟，茶的香味就泡出来了。

热心网友 时间：2022-03-04 22:20

冲泡武夷岩茶，需要准备的材料包括有：茶具、武夷岩茶叶、热水。

一、首先在茶碗中倒入开水。

二、冲洗一次茶碗跟茶杯，将水倒掉。

三、在茶碗中倒入适量的茶叶。

四、加入开水。

五、清洗茶叶后将清洗茶叶的茶水倒掉。

六、再次倒入开水，浸泡茶叶10-20秒。

七、将泡好的茶叶倒入玻璃杯中。

八、武夷岩茶就泡好了，即可饮用。

热心网友 时间：2022-03-05 00:28

楼上的朋友基本回复齐全，但是坐杯时间我有不同看法。 前5泡都要快速出水，在第一杯洗茶的水，更是要在3秒内出水。要不会让茶汤苦涩，破坏茶的口感。 武夷岩茶，洗茶要注意把茶末抹干净，要不会影响整个茶汤出水的美感。
水要注意高温。水，不可煮沸超过3次，要不水就老了。泡不出茶的韵。 如果喝的不快，只要加热下，有水雾出壶，大概3-5秒，就可以关掉电磁炉。这样泡的武夷岩茶，不易苦涩。
——华亨茶叶

热心网友 时间：2022-03-05 02:53

　武夷岩茶的冲泡方法：
　　正确的冲泡和品饮才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征，领略茶中真谛，体会茶的无穷乐趣。
　　一、泡茶器具：准备乌龙茶专用茶具一套（冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯）。
　　二、投茶量：冲泡壶具容积的1/2左右（1/3-2/3）。
　　三、泡茶用水：以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需现开现泡为宜；水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。
　　四、浸泡时间：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。
　　五、浓淡调整：用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。
　　六、品茶要领：岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现；香气或高或长，高则浓郁，长则幽远，香型多样化，如花香、果香或带乳香、带密香等等；品茶时先嗅其香，再试其味，并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等；尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和品位。
　　武夷岩茶的冲泡方法另有如此总结。
　　白鹤沐浴（洗杯 ） ：用开水洗净茶具；
　　观音入宫（落 茶 ）：把岩茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
　　悬壶高冲（冲茶）　：把滚开的水提高 冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
　　春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
　　关公巡城（倒茶）　：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注 入并列的茶杯里；
　　韩信点兵（点茶）　：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
　　鉴尝汤色（看茶）　：观尝杯中茶水的颜色；
　　品啜甘霖（喝茶）　：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。
　　茶香一瞬间，即是永恒。