豆角的吃法，和做法

发布网友 发布时间：2022-03-05 18:10

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热心网友 时间：2022-03-05 19:56

豆角猪肉包

【制作食材】豆角，五花肉，洋葱，胡萝卜，木耳，甜面酱，食用盐，胡椒粉，面粉

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是豆角肉馅包，吃起来特别好吃，皮薄馅大，宣软可口，馅香十足。先来把做豆角肉馅包需要用到的材料准备一下，准备一大把豆角，再准备一个洋葱，半截胡萝卜，一小把干木耳，半斤五花肉，一勺甜面酱，适量的食用盐，胡椒粉和面粉就可以了。将这些做豆角肉包需要用到的材料都准备齐全了之后咱们就可以开始烹饪了。

2、先来处理一下豆角，将准备好的豆角放到一个大盆中，然后再放入适量的清水，给豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了，清洗完了之后沥干水分拿出来放到案板上，先给它切成小碎丁，能切成多碎的小碎丁就切成多碎的，然后将其放到一个大碗中备用，接下来再来处理一下洋葱。

3、将咱们准备好的洋葱先去掉最外面的老皮，然后再切头去尾，切完之后再将其切成4瓣，然后再切成小碎丁，如果你觉得切洋葱比较辣眼睛的话，那么就将洋葱先放到清水中浸泡10分钟再切，那样就不会辣眼睛了，洋葱小碎丁切完之后也要放到一个碗中。

4、洗净并去皮的胡萝卜取出来先切成薄片再切成碎丁，切完的碎丁放到洋葱中。然后把提前泡好的木耳切碎，切得尽量碎一点，切好之后先放到一旁备用。把准备好的五花肉清洗干净先切成长条，然后再切成小片，片要尽量小一点，切好之后先放到一旁，接下来开始烹饪。

5、煎锅中不用放油，直接把五花肉放到里面，然后用小火慢慢煎出五花肉中的油脂，将五花肉连同油脂一起倒入到豆角里面再搅拌一下，这样可以锁住豆角里面的水分，然后加入刚刚切好的配料，再加入一勺甜面酱，一勺食用盐，再来点胡椒粉，充分搅拌均匀放到一旁备用。

6、准备好的面粉放到一个大碗中，用一根筷子将面粉从中间分成两半，一半倒入凉水和面，一半倒入开水和面，和好之后将它们搅拌在一起，然后下手揉成面团，面团要稍微软一点，揉好之后再拿到案板上多揉几下，揉好之后将面团做成小一点的包 子皮。

7、把馅料包到皮中，然后放到一旁。蒸屉上铺上一层纱布，浇上烧好的热水，再把包放上去，盖上锅盖用大火蒸40分钟，时间到了就可以吃了。

热心网友 时间：2022-03-05 21:31

要点：豆角蒸熟即可，不要过烂，否则口感不好。洗豆角时滴上几滴花生油，豆角颜色会更好看。
　　麻汁豆角是一道夏秋时令菜，豆角碧绿脆嫩、麻汁味浓，清香爽口。
　　主料：豆角500克
　　调料：大蒜、麻汁、花生酱、生抽、米醋、香油、食盐
　　做法：
　　1.豆角洗净，大蒜捣泥。
　　2.锅中放适量清水煮开，把豆角放在箅子上蒸熟。放入凉开水中浸泡，反复2-3次，待豆角完全变凉后捞出，或将豆角放在冰箱中冷藏30分钟。
　　3.将豆角切成一寸左右。
　　4.麻汁、花生酱加食盐、蒜泥、米醋、生抽和水，搅拌均匀后浇在豆角上即可。
　　豆角健胃和中、祛湿止渴、补僻止泻、清暑祛毒，能促进肌体排毒。