雪榕菇的家常做法
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发布时间：2022-03-05 18:36
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热心网友
时间：2022-03-05 20:05
雪榕菇为菌类，营养丰富，配牛肉炒味道鲜美。
雪榕菇炒牛肉
原材料：雪榕菇200克， 牛肉150克， 干辣椒10克， 生姜5克，大蒜5克， 葱3克 。
雪榕菇图片
调味料：大豆油适量，盐 5克，生抽 5克， 淀粉 10克， 蚝油5克。
制作方法：
1. 先将雪榕菇用清水冲洗干净，捞出，控水；
2. 把牛肉切成丝，倒入碗中，用生抽、蚝油、淀粉、适量食盐腌制5分钟；
3. 干辣椒切成段，生姜切成丝，大蒜切成片，葱切成段；
4. 起锅烧油，开大火，放入姜丝、大蒜片，炒香，放入腌制好的牛肉丝，翻炒2分钟；
5. 倒入雪榕菇，放入适量的食盐，翻炒2~3分钟，出锅，装盘。
新鲜蘑菇和干的口蘑的一般组成，顺次是：可食部97%，91%；每100克可食部含水分93克，17克；蛋白质2.9克，35.6克；脂肪0.2克，1.4克；碳水化物3克，14克；粗纤维0.6克，6.9克；灰分0.6克，16.2克；钙8毫克，100毫克；磷6.6毫克，162毫克；铁1.3毫克，32毫克；硫胺素（维生素B1)0.11毫克，0.02毫克；核黄素（维生素B1)0.16毫克，2.53毫克；尼克酸（烟酸)3.3毫克，55.1毫克；维生素C4毫克，1毫克脂肪中的脂肪酸、亚油酸较多，油酸则很少。又含多种游离的氨基酸，蛋白质中含有各种氨基酸。还含与氨基酸有关的含氮物质，如α-氨基己二酸、又含己糖醇、戊糖醇，戊糖醇中的木糖醇，每公斤干品含100毫克。蘑菇水汽蒸馏，可得一种辛烯醇（（-）辛烯-1-醇-3）。灰中成分，除上述者外，还有钠3.7～9毫克（新鲜品100克中，以下同），钾486毫克，锰0.08毫克，铜1.79毫克，锌0.28毫克，氟0.031毫克，氯25毫克，碘18微克；蘑菇中的醋氨酸酶，有α-，β-，γ-，δ-几种，酶中含铜0.2%。
热心网友
时间：2022-03-05 21:23
你好
白雪菇的禁忌：糖尿病患者应少食用白雪菇，会加重病情的症状；肾病患者应少食用白雪菇，会给身体增加负担，影响肾病的治疗效果和周期；对腥味比较敏感的人应忌口食用白雪菇， 食用后容易反胃，同时对患顽固性皮肤癌痒症者应禁用，避免对身体造成伤害。
白雪菇的营养价值：
白雪菇的蛋白质含量比较丰富，而且必需氨基酸种类齐全、含量高，容易被人体吸收，对身体帮助很大。同时含有多种维生素和丰富的矿物质元素，如K、Ca、Na等，可改善人体的新陈代谢，降低机体胆固醇含量。
白雪菇的功效与作用
1、白雪菇具有有止咳化痰的功效，对于肺部不好的人食用非常适合。
2、白雪菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，具有通便排毒的功效，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等病症效果显著。
3、白雪菇的营养丰富，具有提高身体免疫力的作用，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
望采纳祝你好运
热心网友
时间：2022-03-05 22:58
雪榕菇炒西芹
食材
雪榕菇
西芹
红椒
蒜
鸡精
香油
步骤
雪榕菇炒西芹,雪榕菇洗干净，
红椒切丝，
蒜切片
1. 雪榕菇洗干净， 西芹切丝， 红椒切丝， 蒜切片
雪榕菇炒西芹,热锅放油，先放蒜，在放榕菇，炒几下，放盐，
2. 热锅放油，先放蒜，在放榕菇，炒几下，放盐，鸡精，
雪榕菇炒西芹,在倒入西芹，红椒，>香油</a>，炒几下，也可以在加少量盐，炒几下，加少量水，水收差不多了就可以了装盘了。
3. 在倒入西芹，红椒，香油，炒几下，也可以在加少量盐，炒几下，加少量水，水收差不多了就可以了装盘了。
