熟透的猕猴桃怎么吃

发布网友 发布时间：2022-03-30 02:56

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热心网友 时间：2022-03-30 04:42

弥猴桃虽然口感极佳，但是容易腐烂不容易贮存和运输，因此大家在挑选时要仔细观察，避免挑选到变质的弥猴桃。但是在购买水果时，大家常常不能正确地挑选，那么猕猴桃太熟能吃吗?只要没有明显的细菌斑出现应该可以食用的，但是建议孕妇与老人儿童尽量不要食用有外伤或者是过于成熟的弥猴桃，防止引发一些肠道疾病。

看看超市里的猕猴桃，消费者经常会有很多困惑：廉价的国产猕猴桃真的不如进口猕猴桃吗?软果和硬果哪个好?什么硬度时吃最合适?变酸的猕猴桃还能吃么?
先说说猕猴桃是哪里来的吧。这种水果原产中国，学名叫做“中华猕猴桃”，在我国西南地区有很多野生品种。不过，在自己的故乡，它们并未得到高度重视。因为容易软烂，难以运出大山，也只是猴子和山民享用的野果。
在上个世纪初，猕猴桃传到了新西兰，在那里安家落户，新西兰人发现它是一种相当优秀的水果，营养保健价值极高，而且很适应当地的土壤气候条件。此后，它得到了细致的呵护和详尽的研究。于是，开发出了耐储藏的猕猴桃品种，也研究出了低温保存的最佳条件。经过几十年的努力，这种美味的水果不仅走向世界，而且在各国享有盛誉。
在国外镀金归来，猕猴桃重新引起了中国人的重视。我国专家对它进行了品种改良，培育出了口味好、营养价值高的品种，100克鲜果中的维生素C含量最高可达200毫克。与国外产的“奇异果”相比，国产优质果在品质上并不逊色。
可是，为何国产猕猴桃价格低廉、吃起来不是生就是发酸，而进口猕猴桃的口味明显具有优势呢?其主要原因，就是国产猕猴桃没有得到同等的待遇，运输和销售条件比较差。
猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂，很难运输，食用价值也会大幅度降低。所以，猕猴桃的采收和运输，必须是在果实个头长足，但还处在坚硬状态的时候。这时候，如果采取适当的冷藏保鲜措施，它们就可以长途运输，也可以放在库中等待销售。
消费者购买猕猴桃，一般也要选择整体处于坚硬状态的果实。要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。
国产猕猴桃的短处正在这里。由于价格低廉，包装粗糙，运输野蛮，进了超市之后又被人扔来捏去，机械损伤严重，最后变成味道不好的烂果子。相比之下，昂贵的进口果有相当舒适的纸盒加泡沫塑料包装，而且不能随意翻动

热心网友 时间：2022-03-30 06:17

生的猕猴桃一般较硬，而成熟之后的猕猴桃用手捏上去是软的。如果猕猴桃还没有熟，但又急着想吃的话，可以采取“催熟”方法让其快速变软。

猕猴桃是很耐贮藏的水果，在1-5℃的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。

猕猴桃怎么催熟？
当买回的猕猴桃鲜硬不能食用时，可采取下列方法催熟：

方法一.提高放果的环境温度(猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快)
1、首先准备一个塑料袋，一般的就好，大小根据自己要催熟的猕猴桃数量来定。
2、将自己要催熟的猕猴桃放到桌子上。
3、将自己要催熟的猕猴桃装进准备好的塑料袋里。
4、然后将塑料袋的口封住，就随便将两个耳朵系住就行。
5、然后将封好的塑料袋和猕猴桃放到比较热的地方，比如窗台上，离暖气较近的地方，或者厨房等等。

方法二.增加乙烯浓度，促进果实后熟
把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。因这些水果能散发出的天然催熟气体“乙烯”，所以能促进猕猴桃快速变软变甜。

热心网友 时间：2022-03-30 08:08

秋天是收获的季节，这个季节有着很多新鲜的水果大量上市，每年的9~11月也正是猕猴桃成熟的时节，每到这个时候，只要碰到卖猕猴桃的我都会买，而且一买就是10斤。

猕猴桃又叫毛桃、阳桃和藤梨，它的果皮上有着淡淡的绒毛，皮薄汁多口感好，酸酸甜甜特开胃，因为深受猕猴的喜欢，所以得名“猕猴桃”，又因为猕猴桃的营养价值很高，所以被人们誉为“水果之王”。猕猴桃中维C的含量是极高的，每一百克新鲜的猕猴桃中就含有62毫克的维生素C，因此又有“维C之王”的美誉。

完全成熟后的猕猴桃软糯多汁、酸甜美味，很多人都喜欢吃，我家买猕猴桃一买就是10斤，很多朋友都问你买这么多怎么吃、吃得完吗？其实吃法也很简单，就是把它做成猕猴桃果酱保存起来，闲着时候用它冲水喝，或者早餐的时候用面包蘸着它吃，特过瘾！下面我就分享一下猕猴桃果酱的简单做法：

【猕猴桃果酱家常做法】：

1.将熟透的猕猴桃清洗干净后切去头和尾部，然后用一个勺子沿着猕猴桃的果皮旋转一圈，将果皮和果肉分离，再轻轻一挤将果肉挤入盆中。

做猕猴桃果酱最好选用熟透的猕猴桃做，不熟的猕猴桃做出来口感不好、非常酸。

2.挤出的猕猴桃果肉用勺子按压成浆糊状，压碎的猕猴桃中加入2大勺白糖，搅拌均匀后腌制10分钟，目的是为了让它出胶。

3.腌制好的猕猴桃倒入砂锅中，然后加入300克冰糖（糖的量根据个人的喜好，喜欢吃甜的可以多加一点），开大火开始熬制，在煮的过程中我们要用铲子不停地搅动，让猕猴桃酱受热均匀，同时避免它糊锅，煮开后锅的表面会出现一层浮沫，我们用勺子撇去浮沫后继续熬制。

4.大约熬制20分钟后，猕猴桃糊就会变得很粘稠了，这时我们挤入半个柠檬汁，加入柠檬汁有防腐保鲜的作用，同时又能增加口味，然后搅拌均匀后再继续熬制5分钟，时间到了后关火让其自然晾凉。

热心网友 时间：2022-03-30 10:16

猕猴桃怎么好吃，首先要看自己爱好了。列举几种吃法:

1、 自制猕猴桃干

2、 榨猕猴桃鲜果汁 猕猴桃奶昔 猕猴桃黄瓜汁 猕猴桃酸奶思慕雪

3、 制作猕猴桃鲜果沙拉

4、 制作含有猕猴桃的蛋糕（猕猴桃马芬 猕猴桃果泥蛋糕）

希望我的回答可以帮到您！

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