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发布时间：2022-03-30 01:19
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热心网友
时间：2022-03-30 02:49
不会有防腐剂的。因为干红枣最怕就是夏季，天热，容易生虫子，最好是常温、低温存放，放在冰箱里。即使是超市或者市场上出售的包装好的红枣，为了保证红枣的新鲜与口感，很多厂家通常会在袋里放在小包的脱氧剂，主要作用是吸收袋中的氧气，保证红枣的品质，也不是防腐剂。
【红枣的保存方法】
1、把买来的干枣放入水中洗净，沥干水后放在压力锅内“蒸”（不是煮），待开锅冒大汽时压阀，蒸7--10分钟，关火，自然放凉，打开锅取出存放在洁净容器内，随吃随取，此枣已糖化，表面发亮，比未“蒸”过的黑一点，过夏可免红枣生虫和变质。
2、气调法。通过调节大枣储藏环境中的气体成分，能调节果实的呼吸，并抑制微生物的成长繁殖，从而达到保鲜的目的，目前，气体成分对于大枣气调贮藏效果影响的研究结果不一致。
【红枣的选购注意事项】
1、购买红枣时如果枣皮上出现黑色的斑点，这样的枣就不能食用了。 我们食用的红枣大都是经过煮过然后曝晒的加工而成的，如果储存不当很容易出现霉斑。所以我们应该宣传色泽鲜亮，表皮光洁，深红的红枣含糖量一般都是比较高的。
2、一般好的大红枣都是肉质肥厚，颜色暗黄，如果过分发白要注意了是不是硫熏过。
3、优质的红枣都是肉质紧实，味道甘甜，如果发酸或有刺激性气味就不能食用了。有些不法奸商为了能让枣尽快干燥会进行硫化处理 ，所以有异味一定不能再食用了。