小龙虾虾肉怎么煮才好吃

发布网友 发布时间：2022-03-17 09:09

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热心网友 时间：2022-03-17 10:38

麻辣龙虾尾
麻辣龙虾尾是由小龙虾(尾)、醋、葱、姜、蒜少许、干辣椒、麻辣双菇制作而成。

中文名
麻辣龙虾尾

主要食材
小龙虾，干辣椒，葱，姜，麻辣双菇

分 类
特色菜

口 味
麻辣

食材
小龙虾(尾)、醋、葱、姜、蒜少许、干辣椒、麻辣双菇

做法
1、冻小龙虾尾五元一斤。解冻，洗干净，这东西是熟的可是我不放心又烧开水焯了一下。

2、准备作料。葱姜蒜切片，麻辣双菇酱一袋，芝麻一小把。

3、锅里放油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香。

4、把龙虾尾倒进去炒干，然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒，出锅的时候点一点醋就更好了。

做法2
食材
难度：切墩(初级)时间：10~30分钟
主料
大蒜适量 啤酒一瓶 白糖适量 葱适量 姜适量 蚝油适量 盐适量 醋适量 酱油适量 鸡精适量 香叶适量 辣酱适量 辣椒适量 花椒适量 龙虾尾适量

步骤
1. 把虾尾解冻，泡一泡、搓一搓、洗一洗。

2. 水烧开倒入虾尾，水再次烧开后捞出。

3. 捞出后马上倒入冷水中。（这样可以让虾肉变的更紧实）

4. 准备大蒜，姜，葱。

5. 准备辣椒，花椒。

6. 上油。

7. 葱、蒜、姜爆香。

8. 倒入辣椒、花椒炒出味。

9. 辣酱两勺，郫县豆瓣酱一勺。

10. 把香叶用开水泡一下。

11. 啤酒一瓶。

12. 把虾尾倒入锅中炒，一直翻炒两分钟。

13. 炒差不多后倒入香叶水和啤酒。

14. 放盐，建议多放一点点入味。

15. 加入醋少量。

16. 加入酱油少量。

17. 加入白糖少量。

18. 加入少量鸡精。

19. 加入蚝油半勺。

20. 小火炖十分钟，改大火收汁。

21. 汁收的差不多出锅即可。[1]