椒盐粉如何配制？到底用花椒粉还是胡椒粉、具体比例是？要添加味精吗？

发布网友发布时间：2022-03-17 07:51

共2个回答

热心网友时间：2022-03-17 09:20

椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。
　　在中国华北地区，椒盐的做法是将花椒炸酥，碾碎成粉，搀在细盐之中，一般作为炸鸡或者其他炸肉的调料，可以加在油炸食品包裹的面糊中，也可以炸好后用油炸食品蘸着椒盐吃。也可以制作多种面食，比如烙饼，牛舌饼。

热心网友时间：2022-03-17 10:38

花椒，同炒，比例嘛视各人口味呀！

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