炖芋头怎么做好吃又简单

发布网友 发布时间：2022-03-17 05:14

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懂视网 时间：2022-03-17 09:35

芋艿又叫芋头，它营养价值很高,既可以助消化也可以产生美容效果,所以是一种老少皆宜的食物。在生活品质提高的同时人们对美食的要求也越来越多高，就连普通的芋艿在人们的手中经过各种烹饪方法后制作出了不同的食物，今天就为大家推荐三款简单的芋艿做法。

第一种:剁椒芋头

食材：芋艿一碟、剁椒适量、葱蒜

1.芋头去皮，对半切块，加入一小勺盐，因为剁椒本身就有咸味，所以你剁椒如果放的多，也可以不用加盐。

2.把切好的芋头放置盘中，将剁椒铺在芋头上，大火蒸２５分钟，时间由芋头的大小决定，小块的芋头更容易熟。

3.将蒸好的芋头端出锅，如果蒸出的水分较多就倒掉一些，撒上蒜末和葱花。

4.最后锅中放些许油烧热，浇在芋头上即可。

第二种:芋头排骨汤

食材：芋艿3个、排骨350g、小葱、盐、水、生姜片

1.排骨冷水放入锅中焯水，放入生姜和料酒去腥，焯好水后排骨在冷水里过一下。

2.锅中倒入水放入焯好的排骨，大火煮开后转小火慢炖45分钟，中间最好搅拌一下看看，以免汤会烧干。

3.当筷子可以轻松地戳透排骨时，放入芋艿和一勺半左右的盐继续小火炖煮半小时。

4.芋艿炖烂后就可以出锅了，出锅前也可以尝尝咸淡或根据个人的喜好加入白胡椒粉来进行适当的调味,最后再撒上葱花。

第三种:芋艿蒸排骨

食材:芋艿6个、排骨300克、小米辣椒1个、切好的姜末葱花少许

调料:生抽1小勺，耗油1小勺，蒜蓉酱2小勺，白糖半勺，淀粉1小勺，食盐少许拌好

1.排骨冷水放入锅中烧开焯水，放入生姜和料酒去腥，焯好水后排骨在冷水里过一下。

2.把排骨沥干，加入拌好的调料抓匀腌制30分钟左右放到一边备用。

3.把腌好的排骨装盘，铺上芋艿，撒上食盐， 加入1勺蒜蓉酱以及切好的小米辣椒和姜末。

4.把水烧开，排骨放入蒸笼中隔水中火蒸25分钟左右。

5.把蒸好的芋头排骨端出撒上葱花。

小贴士：

1.因为芋头的黏液会使皮肤过敏，所以最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,芋头削皮后如果没有马上使用完,必须浸泡水中

2.芋头要买粉的才好吃在挑选芋头的时候有个小窍门,要挑毛少又白的小芋头,这种就是粉的,粉的芋头蒸出来特别白,不会是灰色的。

热心网友 时间：2022-03-17 06:43

说到芋头呢，相信大家都不陌生了，芋头这东西从老一辈那里就开始当主食到现在还是餐桌上常见的食物，可见芋头它也算是一种非常美味的食材了，并且芋头它的营养价值也是非常高的，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治ai瘤的常用药膳主食，芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。

这期的美食教程呢，就准备给大家分享几种芋头超级好吃的做法，那么喜欢吃芋头的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

NO.1 香芋焖鸭
需要准备食材如下：鸭肉750克，香芋500克，蒜苗2根，姜葱蒜小米椒适量，食盐1茶匙，生抽2汤匙，老抽适量，冰糖5颗，八角桂皮香叶

具体做法如下：首先将香芋去皮切成跟鸭肉大小的滚刀块，然后起锅加宽油，将香芋炸至表面焦黄捞出沥油备用，锅内留底油，然后将葱姜蒜小米椒倒入锅中，小火爆香，再倒入处理干净的鸭肉，中火把鸭肉的水分炒干，再加入2汤匙的生抽，加入少许老抽，倒入没过鸭肉的清水，加入冰糖5颗，加入2颗八角1块桂皮5块香叶，煮开后盖上锅盖焖煮30分钟！30分钟后将炸好的香芋下锅一起焖煮，等到国内汤汁基本收干时加入1茶匙食盐，大火收汁，翻炒均匀即可出锅！

热心网友 时间：2022-03-17 08:01

付费内容限时免费查看回答您好，可以试试干煸芋头，下面为您提供一个菜谱。

干煸芋头的做法食材：芋头3个，大蒜3瓣，生姜1块，花生10克，红椒10克。调味料：豆瓣酱半汤匙，豆豉1汤匙，盐1茶匙。步骤：1、芋头去皮，切成小块，放入碗中倒入清水浸泡。2、姜切末，蒜切末，小葱切葱花。3、锅中下油，倒入蒸好的芋头，炸至表面酥脆，捞出沥油。4、锅底留油，加入豆瓣酱半勺，放入蒜末、姜末炒香。5、再放入红辣椒、花生碎、豆豉，倒入芋头翻炒均匀。6、最后出锅装盘食用。