大葱的保存方法

发布网友 发布时间：2022-03-17 08:25

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热心网友 时间：2022-03-17 09:54

大葱是我们日常生活中最常见的一个调料，而且大家在家里面的时候都会买来一些大葱放在家里的，如果是过年的话，我相信很多人都是买一大捆的大葱。可以说大葱这个食材是非常普遍的，而且很多人都会买来这样的食材回家做饭，大家都知道大葱是非常有味道的，它作为配菜能够炒出来非常香的味道，这就是它的功能所在。我家冬天喜欢和羊汤，用大葱自然就多了一些，每年冬天都会买上2大捆留着吃，现在的大葱还是比较便宜的，3毛一斤，两大捆也花不了几个钱，这样留到明年开春吃也是可以的，说到这里重点来了，那就是买这么多的大葱怎么储存呢，下边就和大家分享3个小妙招，希望能够帮到大家！

1、把大葱干皮，和叶子都去掉，然后把大葱切成3段：葱白，葱茎，葱叶。然后，分别装进3个保鲜袋中，将葱白和葱茎放在冰箱冷冻保存，将葱叶放进保鲜保存，什么时候用就直接在冰箱内取出就可以了。可以保存6个月都不坏，等吃的时候再拿出来清洗干净食用即可。这个方法可以少放一些，随吃随取比较方便还干净。

2、另一种是纸箱保存法：找一个干净的纸箱，把葱头朝下放入纸箱，葱叶可以漏在外边，箱子不要密封，直接放在家里的阴凉处保存就可以，这个保存方法最简单，纸箱能防止潮湿，只要大葱保持干燥，采用这个方法时要注意，吃哪棵葱就拿哪棵，不要总是翻动大葱，总是翻动它，大葱就容易坏掉，这样大葱就能长时间保存，一两个月也不会坏。

3、每次买回来的新鲜大葱，仔细检查一下有没有烂叶，如果有烂叶，一定要把烂叶去掉，不然其他的好葱叶也会被传染烂掉。接着，把整捆大葱的根部，放进家里的花盆或者是鱼缸里，然后装点土，深度10厘米以上就可以了条件允许的朋友还可以在上方撒一层沙子，放在室内、储藏室、地下室都可以，只要不能被霜打着的地方就可以，这个方法保存的大葱时间最久也最新鲜，可以吃到来年春天，水分不会流失，也不会烂叶。随吃随取，都像是刚从地里拔回来的新鲜大葱一样。

以上三种大葱保存的小妙招你学会了吗？大家注意葱不怕“冻”，怕“动”！储存大葱时，家里温度低点没事，大葱不怕冻。根据自己家吃葱的情况可以选择适用的保存方法，这么实用的小妙招赶快收藏，转发分享给朋友知道吧，欢迎大家在评论区分享大葱保存小妙招，让的朋友一起受益吧。

热心网友 时间：2022-03-17 11:29

付费内容限时免费查看回答大葱在冬天其实也很好保存，因为冬天气温比较低，很多食物不用放在冰箱里，直接放在外面也可以保存得很好。大葱直接摊开在一个比较阴凉的屋子里，避免阳光直射，其实就可以了。

葱苗的话，以下

冷藏：将经挑选的大葱，扎成小捆，码入筐（箱）内，放进冷风库堆藏。库温以0～1℃为宜，相对湿度掌握在80%～85%之间。贮藏过程中，定期打开葱捆查看，发现有发热变质者，应及时剔除，避免腐烂蔓延。

大葱贮藏方法主要有：

沟藏：大葱收获后，就地晾晒数小时，除去根上的泥土，剔除病株、伤株，捆成10千克左右的捆，在通风良好的地方堆放6天左右，使葱外表水分完全阴干。与此同时，选择背阴通风处挖沟，沟深33厘米左右，宽150厘米左右，长度以贮量而定，沟距50～70厘米。若沟底湿度小，可浇一次透水，待水全部渗完后，把葱一捆挨一捆地栽入沟内，使后一捆叶子盖住前一捆上部。最好再用30～50厘米长的玉米秆靠周围插一圈，以利通风散热，用土埋严葱白部分。严寒到来之前，用草帘或秸秆稍加覆盖，可贮藏到来年3月。

埋藏：没有地方挖沟的，可采用此法。将经过晾晒、挑选、捆把的大葱，放在背阴的墙角或阴凉的室内，底上铺一层湿土，葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可。或在室外埋藏，严寒来临前可加盖草苫，以防受冻。

干藏：将适时收获的大葱晾晒2～3天，敲落根上的泥土，剔除病株、伤株。待七成干时，扎成1千克左右的葱把，单层放在干燥通风处。在贮藏期间要注意防热、防潮。

假植贮藏：在院内或地里挖一个浅平的地坑，将收获的大葱除去伤株、病株，捆成小捆，假植在坑内，用土埋住葱根和葱白部分，埋好后用水浇灌。

贮藏过程要加强管理，如发现潮湿现象，可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒，然后再入窖继续贮藏。

冷藏：将经挑选的大葱，扎成小捆，码入筐（箱）内，放进冷风库堆藏。库温以0～1℃为宜，相对湿度掌握在80%～85%之间。贮藏过程中，定期打开葱捆查看，发现有发热变质者，应及时剔除，避免腐烂蔓延。