都说吃紫苏叶好，该怎么做？

发布网友 发布时间：2022-03-17 00:27

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热心网友 时间：2022-03-17 01:56

紫苏，是一种一年生草本植物，原产于中国，现在主要分布在印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国等，在我国华北、华中、华南、西南及台湾省都有野生种和人工栽培。

紫苏在我国已 有2000年的种植历史，主要用于药用、油用、香料、食用等，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。

苏叶一般指紫苏叶。紫苏叶是唇形科塔花族双子叶植物纲，为一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。其功效有：

1、紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症。

2、中医认为，紫苏叶性味辛、温，入肺、脾经，有解表散寒、行气宽中之功。紫苏辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒、内兼湿滞之症尤为适宜。扩展资料：紫苏叶原产中国，主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。国民间还用紫苏作天然防腐剂。用鲜紫苏叶包鱼、肉等易腐食物，将其置于室内通风处，常温下可保存4～5天还呈新鲜状。在古代，常把苏叶当茶制成饮料，长期服用。苏叶茶可以解毒健胃，宋仁宗时曾被翰林医官院定为“汤饮第一”。

肉末紫苏炒黄瓜

用料：黄瓜2根、肉末100g、盐5g、食用油20g、小米辣2个、蒜末20g、老抽10g、紫苏叶（苏子叶）20g

制作步骤 1

黄瓜切成片，加入盐拌匀，静置30分钟，让黄瓜片出水。出水以后会更加脆。静置以后，把水攥一下。

杀水的时候加了盐，炒菜的时候就不用再放了。

制作步骤 2

锅中放入油，倒入肉末，翻炒至变色发白。

这种快手菜，一定要大火爆炒。

制作步骤 3

倒入黄瓜片，小米辣、蒜、老抽、紫苏叶，快速翻炒1分钟，就可以出锅了。

紫苏炒了以后，缩得很厉害，喜欢紫苏的，可以多放点。

热心网友 时间：2022-03-17 03:14

可以凉拌，清水洗净，放入沸水，紫苏叶切断、加入调味料，搅拌均匀就可以食用。

热心网友 时间：2022-03-17 04:49

喜欢紫苏的香味，紫苏的作用是非常强大的。紫苏叶可以入药，它具有一定的调理脾胃的作用，怀孕的人呕吐或者是胸闷都可以吃紫苏叶缓解。最常做的就是紫苏叶炒血鸭，那简直就是香到骨头里啊！还可以把紫苏叶切碎煎蛋饼。

热心网友 时间：2022-03-17 06:40

紫苏有股清香的味道，用来炖鱼非常不错。在做鱼的时候，加点紫苏叶，能够丰富鱼肉的味道，而且营养加倍。