熬粥一般要多久？

发布网友 发布时间：2022-03-17 16:41

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懂视网 时间：2022-03-17 21:03

煮粥要半个小时。长时间熬粥，淀粉会被水解为糊精，有利于消化吸收，针对儿童及消化吸收能力较差的人，熬粥时间可以长一些。

煮粥注意事项：

1、火候：可根据不同的火候做成不同的粥。

2、锅具选择：烹制粥膳时，尽量用稳定性较高的陶瓷或不锈钢锅具，不要使用塑胶或铝制等易氧化的器具。

3、水：沸水最适宜煮粥，因为冷水煮粥会煳锅底，而沸水煮不会出现这种现象，并且沸水中氯挥发较多。

热心网友 时间：2022-03-17 18:11

需要煮40分钟能熟。

准备材料：大米 90克、红薯 400克、水 适量。

一、第一步将大米洗干净用冷水浸泡30分钟，如下图所示。

二、然后在电饭煲内胆加适量水盖上盖通电煮，如下图所示。

三、等待水煮开后，放入大米，盖上盖继续煮，如下图所示。

四、然后将红薯洗干净去皮切块，放旁边备用，如下图所示。

五、大米煮10分钟后，将红薯放入锅中同煮，如下图所示。

六、盖上盖继续煮30分钟，30分钟后即可盛出享用，如下图所示。

七、盛出后放旁边冷却一会，这样红薯大米粥就已经完成了。

扩展资料：

喝粥的好处：

粥，两个“弓”夹着一个“米”，意指粥应以五谷为基础。专家指出，选择不同的煮粥原料，可实现不同食疗效果。举例如下：

一、大米粥、大米粥对五脏的保养作用较为均衡，适合绝大部分人群。糯米作为大米的一种，含有较多黏质，补气作用更好。

二、小米粥、小米养心和胃，对胃有一定养护作用，且有助安眠。对老人、病人、产妇来说，小米粥是理想的滋补品。

三、玉米粥、研究证实，玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素，有助预防心脏病、高血压、高脂血症。

四、红薯粥、红薯能养胃健脾，预防便秘。脾胃不好的人，适合加红薯煮粥。

五、燕麦粥、坚持喝燕麦粥，有助于降低“坏”胆固醇水平，防治高脂血症。哈佛大学研究证明，每天喝一小碗粗粮粥，如燕麦粥，可延年益寿。

专家表示，粥虽以五谷为主，但不能仅限于此，还应配以豆、菜、肉等，既增加营养，合理搭配食材还能增强保健效果。在五谷之外，加入红豆、红枣、莲子、桂圆，可增强养心、补血效果；加入黄豆、山药、山楂、白豆，利于健脾胃；绿豆、枸杞则能使养肝、护肝功效增加。

参考资料来源：人民网-喝粥的好处 煮粥要牢记5个小诀窍

热心网友 时间：2022-03-17 19:29

第一招:
浸泡：
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。

第二招:
开水下锅：
大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

第三招:
火候：
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

第四招:
搅拌：
原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

第五招:
点油：
煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许沙拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

最后一招:
底、料分煮：
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过 10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

热心网友 时间：2022-03-17 21:03

熬粥没有一定的时间，首先突出一个熬家，粥熬的越久越香，如果说是煮熟，半个小时就可以了。

热心网友 时间：2022-03-17 22:55

先浸泡要煮的材料，然后再下锅煮。用瓦的沙煲锅煲味道会非常好的，但会比较费煤气，先将材料及水下锅用大火烧开，然后再用小火慢慢熬，直到材料全煮烂了闻到很浓的香味就差不多了。一般得2-4个小时。熬粥本来就应该细火慢熬，那样汤汁浓味道才会好。营养全部稀放在浓汤里了，根本不会被破坏的。广东人最喜欢煲稀饭和汤了，他们都是用瓦的沙煲煲，煲出来的东西味道好，香味浓。

热心网友 时间：2022-03-18 01:03

一般半个小时就可以了，水稍微要多点，吃起来才够美味

热心网友 时间：2022-03-18 03:27

我自己做的话觉得40分钟以上熬出来的粥刚刚好

热心网友 时间：2022-03-18 06:09

水开了以后将米放入锅中，约20分钟就好了。