羊肉汤的做法及配料?

发布网友 发布时间:2022-03-18 03:33

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懂视网 时间:2022-03-18 07:54

羊下货汤的配料:羊杂300克、葱姜适量、胡椒粉少许、盐少许、香菜少许、水适量。

羊下货汤的做法:

1、买了半成品羊杂,用开水烫一下,将羊杂放入锅中,加入适量的葱姜。

2、添加适量的水。

3、准备小葱,香菜,将葱花丝切末。

4、盛入碗中,撒上葱花,香菜,胡椒粉,添加少许盐。

5、盛入碗中,撒上葱花,香菜末。根据个人口味加入少许辣椒油。味道好极了。

热心网友 时间:2022-03-18 05:02

煮羊肉汤放什么调料最佳

可以放生姜去腥,然后放入一些具有滋补功效的食材或者是药材一起进行炖煮即可。 羊肉是滋补食材,中医认为:羊肉性温,食用羊肉可以抵御风寒,也可以滋补身体,日常适量食用羊肉可以有效的养护体质,有利于身体健康,由于羊肉的滋补功效比较强,因此,羊肉汤一般适宜体质较为虚弱或者免疫力比较低的人群饮用用于滋补养生,若是在煮羊肉汤的时候可以放入其他具有滋补功效的调料的话会更好,推荐搭配有:生姜、枸杞、红枣、黄芪、党参、西洋参等。

美味羊肉汤做法

当归羊肉汤 

材料:羊肉500克、当归20克、红枣20克、桂圆肉10克、枸杞10克、姜蒜适量。 

做法 

把所有材料准备好。

羊排洗干净,切成块。

放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫,取出备用。

姜去皮,红枣去核,当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

把所有处理好的材料放进汤锅中,注入适量清水,大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。

桂圆淮枸羊肉汤 

材料:枸杞子10克,淮山20克,桂圆30克,红枣10个,去核,羊肉500克,生姜1块,拍扁,清水3升,盐适量。 

做法 

将桂圆、杞子、淮山、红枣洗净;羊肉切块飞水。

将羊肉放进瓦褒内,加桂圆、杞子、淮山、红枣,注入清水,武火煮沸后再改用文火煲3小时,下盐调味即可食用。

红枣党参羊肉汤 

材料:羊肉500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,料酒大匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,白糖小匙,味精0.5小匙。 

做法

羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片。

锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用。

在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

药膳滋补羊肉汤的做法

党参枣圆羊肉汤 

材料:党参15克,桂圆30克,大枣8枚,羊肉200克,生姜3片,盐、色拉油各适量。

做法 

大枣浸软去核,桂圆去壳取肉,党参浸透切段。

羊肉切块、汆水。

锅内放入色拉油烧,热后放入羊肉、姜片煸炒至出香味。

往砂锅内注入适量清水,放入大枣,桂圆肉、党参,羊肉,大火煮沸后,转小火煲汤1~2小时,食用前加盐调味即可。

滋补羊肉汤 

材料:羊肉400克、核桃仁30克、枸杞子10克、山楂3个、葱姜适量、盐、料酒各适量。 

做法 

将羊肉放人清水中浸泡1小时,泡去血水,捞出切块,再浸泡10分钟,洗净后捞出,沥干;葱洗净,切段;姜洗净,切片,备用。

枸杞子放人清水中泡发,备用。

砂锅中加入适量清水,放人羊肉块,以大火烧沸,撇去浮沫。

然后放人葱段、姜片、料酒搅匀,紧接着放人枸杞子、山楂、核桃仁。

用小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可。

羊肉归芪汤 

材料:羊肉350克,当归、黄芪各5克,姜10克,羊骨汤700克。

调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。 

做法 

黄芪、当归洗净,羊肉切蚕豆丁大小氽水,姜切片待用。

净锅上火,放入羊汤、羊肉、姜片、黄芪、当归,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。 

热心网友 时间:2022-03-18 06:20

材料
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐

做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。

4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。

7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。

8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

热心网友 时间:2022-03-18 07:55

付费内容限时免费查看回答第1步:准备一些羊肉,将羊肉放到清水当中浸泡,大概两个小时左右换一次水,换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中,往锅中加入清水,往清水里面加入,生姜,大葱,料酒等食材给羊肉焯水,等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了,这个时候的羊肉表面已经变了颜色,将它捞出来放到一边冷却即可。

第2步:起锅烧水,在锅中重新加入生姜,大葱等食材,接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮,用大火将水煮开之后,就转成小火慢慢煮。羊肉炖煮的时间可能会有点长,至少要炖煮两个小时。两个小时之后,打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味,这个时候在锅中放入食盐,味精,黑胡椒等调味料煮20分钟左右,让羊肉汤和羊肉充分的入味。最后撒上一些香菜就可以出锅了。

以上就是炖羊肉汤的方法,在炖羊肉汤的时候,这里面加入了唯一三种调味料就是,食盐,味精和黑胡椒,这三种调味料是炖汤的时候必不可少的,其他调味料就不用多加了,因为加多了反而会影响羊肉汤的口感。炖羊汤的时候不建议大家加葱花,因为葱花的味道没有香菜重,香菜能够掩盖羊肉大部分的膻味,所以香菜才是最适合羊肉汤的配菜。

热心网友 时间:2022-03-18 09:46

羊排、葱、食盐、香菜、白胡椒粉。 羊肉汤的做法如下: 1、准备羊肋排,冲洗一下,切小段。 2、锅里放水,烧至水热时,放入羊肉焯水。 3、煮至羊肉浮起。 4、倒掉煮羊肉的水,用清水冲洗一下羊肋排。 5、锅中放足够的水,大火上锅,开始煮

热心网友 时间:2022-03-18 11:54

调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
做法:
1.将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝待用;
2.坐锅点火倒入底油,油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。

热心网友 时间:2022-03-18 14:19

羊肉汤有很高的营养价值,秋冬喝羊汤对身体很有好处。

羊肉汤其实并不难做,甚至有很简单很粗犷的做法。

羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。

配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。

热心网友 时间:2022-03-18 17:00

料酒十五克、生姜葱各适量、盐三克、胡椒粉五克(增加辣度就靠它)、鸡精少许、香菜适量,先将羊肉洗净浸泡去腥,然后羊骨羊肉焯水,羊肉切片放调料,再把羊汤羊肉片放入就可以吃了。

热心网友 时间:2022-03-18 19:58

羊汤。的做法及配料视频。羊汤的做法。蒋。羊肉洗的干干净净。烧一锅开水。用开水把羊肉抄一下。焯出血沫。再用清水洗净药用再重烧一锅开水清塘下。这样炖出来的羊肉汤又鲜又美。有清凉。

热心网友 时间:2022-03-18 23:13

羊肉汤的做法及配料嘛,羊肉汤的做法,应该是把腊羊肉放在汤里面给它分给它烧烧开,炖久一点再准备通知再做料,比如一些山庄啊或者一些葱啊。

热心网友 时间:2022-03-19 02:44

羊肉汤如果不加点地瓜粉或者生粉是没有灵魂的,羊肉切薄片,沾点粉,热水下锅煮,煮几分钟加鸡精、几滴白酒、盐、葱花。
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